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1）嚴(yán)格遵守公司與車間各項規(guī)章制度、工藝紀(jì)律，做到安全文明生產(chǎn)。
2）熟練掌握各級發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)、性能，附屬儀表、閥門、管道性能及各種物料流通方向。
3）熟練掌握發(fā)酵各項參數(shù)（溫度、壓力、PH、DO、空氣流量、攪拌轉(zhuǎn)數(shù)、補(bǔ)料流量）的控制。
4）服從發(fā)酵工藝員的生產(chǎn)安排，并及時準(zhǔn)確完成生產(chǎn)指令。
5）監(jiān)督各生產(chǎn)工藝參數(shù)的穩(wěn)定及調(diào)控；保證工藝安全、生物安全；
6）嚴(yán)格執(zhí)行崗位操作規(guī)程，負(fù)責(zé)對各罐進(jìn)行接種前工藝調(diào)控，接種后培養(yǎng)控制，以及各類補(bǔ)料添加控制，應(yīng)加強(qiáng)巡檢，確保工藝參數(shù)穩(wěn)定可控，如有異常及時向班組長或發(fā)酵工藝員報告。
7）按規(guī)定做好與消配崗位接罐、放罐交接和本崗位內(nèi)的交接班工作。
8）按規(guī)定配合菌種崗位完成一級罐接種工作，配合化驗崗位完成取樣工作。
9）負(fù)責(zé)本崗位的安全、衛(wèi)生日常維護(hù)、巡檢工作，對異常情況及時處理，如遇難題，及時通知班長或相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)解決。
10）及時做好各項工作記錄，積極在工藝、技能改善提高，節(jié)能降耗，安全與環(huán)境保護(hù)等方面提出合理化建議。
11）負(fù)責(zé)本崗位衛(wèi)生清理，確保現(xiàn)場環(huán)境整潔、有序，做好7S管理工作，提高工作效率與成本意識。
12）積極參加公司或車間組織的各項活動、培訓(xùn)，提高個人素質(zhì)和能力。
13）積極完成上級交待的其他任務(wù)。