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崗位職責(zé)：
- 負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)和執(zhí)行員工餐廳的菜單，確保菜品口味、質(zhì)量和服務(wù)水平。
-負(fù)責(zé)公司招待用餐的菜單設(shè)計(jì)和出餐制作，滿(mǎn)足日常對(duì)外接待用餐要求。
- 管理廚房團(tuán)隊(duì)，包括培訓(xùn)新員工、提升現(xiàn)有員工的專(zhuān)業(yè)技能。
- 控制食品成本，通過(guò)合理采購(gòu)食材和減少浪費(fèi)來(lái)提高餐廳運(yùn)營(yíng)效率。
- 保證食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，遵守相關(guān)法律法規(guī)。
- 參與員工餐廳的規(guī)劃與改造項(xiàng)目，提出建設(shè)性的意見(jiàn)和建議。
任職要求：
- 擁有中餐（川湘菜、淮揚(yáng)菜）或西餐烹飪專(zhuān)業(yè)背景，具備廚師長(zhǎng)或同等職位的工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。
- 對(duì)食品安全和衛(wèi)生規(guī)范有深入理解，并能?chē)?yán)格執(zhí)行。
- 具備出色的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠與團(tuán)隊(duì)成員及外部合作伙伴有效合作。
- 熟練掌握成本控制技巧，能夠在保證菜品質(zhì)量的前提下有效降低運(yùn)營(yíng)成本。
- 具備創(chuàng)新能力，能夠不斷研發(fā)新菜式，豐富員工餐桌選擇。
- 有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)，注重細(xì)節(jié)，致力于為員工提供高品質(zhì)餐飲體驗(yàn)。