崗位職責:
1.制定并優(yōu)化生產(chǎn)工藝;做好車間人員排班、產(chǎn)能規(guī)劃、成本控制;指導(dǎo)員工提升面點制作技能,解決生產(chǎn)技術(shù)難題。
2.統(tǒng)籌車間各項工作;責任心強,對產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)安全嚴格把控;根據(jù)市場需求優(yōu)化面點品類與口味;執(zhí)行力強,能確保生產(chǎn)計劃按時完成。
任職要求:
1.8年以上面點行業(yè)工作經(jīng)驗,5年以上面點車間管理經(jīng)驗,具備校餐或團餐面點生產(chǎn)管理經(jīng)驗這優(yōu)先。
2.30-45周歲,持有有效食品行業(yè)健康證,無不良從業(yè)記錄。
3.精通面點生產(chǎn)全流程(和面、發(fā)酵、成型、烘烤/蒸煮等),熟悉面點生產(chǎn)設(shè)備(和面機、烤箱、蒸箱等)的操作和維護規(guī)范。
4.有產(chǎn)品創(chuàng)新意識,具備優(yōu)秀的團隊管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力。