職位描述
包吃五險(xiǎn)一金餐補(bǔ)年終獎酒店
崗位職責(zé)
1.全面負(fù)責(zé)后廚的日常運(yùn)營管理工作，包括制定并執(zhí)行各項(xiàng)管理制度、工作流程，合理分配工作任務(wù)，確保廚房高效、順暢運(yùn)作。
2.嚴(yán)格把控菜品質(zhì)量與食品安全衛(wèi)生，監(jiān)督并確保所有出品菜肴的色、香、味、形及分量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)，隨時(shí)解決出品過程中的技術(shù)問題。
3、監(jiān)督各崗位的原材料使用情況，合理用料以減少浪費(fèi)，并準(zhǔn)確掌握原料庫存。
4.帶領(lǐng)員工做好餐前、餐中、餐后的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，確保菜品及時(shí)供應(yīng)。管理并維護(hù)好廚房設(shè)備、廚具、餐具，定期檢查其運(yùn)轉(zhuǎn)情況。
2.嚴(yán)格把控菜品質(zhì)量與食品安全衛(wèi)生，監(jiān)督并確保所有出品菜肴的色、香、味、形及分量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)，隨時(shí)解決出品過程中的技術(shù)問題。
3、監(jiān)督各崗位的原材料使用情況，合理用料以減少浪費(fèi)，并準(zhǔn)確掌握原料庫存。
4.帶領(lǐng)員工做好餐前、餐中、餐后的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，確保菜品及時(shí)供應(yīng)。管理并維護(hù)好廚房設(shè)備、廚具、餐具，定期檢查其運(yùn)轉(zhuǎn)情況。
任職資格
1.經(jīng)驗(yàn)與學(xué)歷：學(xué)歷不限，具備1年及以上餐飲或酒店后廚管理經(jīng)驗(yàn)。
2.專業(yè)技能與知識：需具備扎實(shí)的烹飪技術(shù)能力，精通各種菜品的加工技法，熟悉酒店菜品的總體風(fēng)格和操作規(guī)程。
3.管理與人際能力：需要具備較強(qiáng)的組織、協(xié)調(diào)和團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力，善于激勵員工，創(chuàng)造團(tuán)隊(duì)合作氛圍。
4.職業(yè)素養(yǎng)與證書：要求具備良好的職業(yè)道德操守，工作積極主動，能承受廚房工作壓力。持有有效的健康證及相關(guān)食品安全管理證書者會被優(yōu)先錄用。
2.專業(yè)技能與知識：需具備扎實(shí)的烹飪技術(shù)能力，精通各種菜品的加工技法，熟悉酒店菜品的總體風(fēng)格和操作規(guī)程。
3.管理與人際能力：需要具備較強(qiáng)的組織、協(xié)調(diào)和團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力，善于激勵員工，創(chuàng)造團(tuán)隊(duì)合作氛圍。
4.職業(yè)素養(yǎng)與證書：要求具備良好的職業(yè)道德操守，工作積極主動，能承受廚房工作壓力。持有有效的健康證及相關(guān)食品安全管理證書者會被優(yōu)先錄用。
工作地點(diǎn)
烏魯木齊達(dá)坂城區(qū)洛賓路
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職位發(fā)布者
女士/人事經(jīng)理
昨日活躍立即溝通
廣州碧桂園商業(yè)管理有限公司碧桂園文商旅集團(tuán)簡介——重新定義美好生活碧桂園文商旅集團(tuán)是碧桂園旗下以商業(yè)資產(chǎn)為主的非住資產(chǎn)運(yùn)營公司，其前身為碧桂園集團(tuán)于2005年創(chuàng)建的商管團(tuán)隊(duì)，經(jīng)過13年的發(fā)展，于2018年整合成立。碧桂園文商旅集團(tuán)整合優(yōu)質(zhì)商業(yè)資源和新型業(yè)態(tài)，打造集購物中心、商業(yè)街區(qū)、社區(qū)商業(yè)、商貿(mào)市場、長租公寓、特色文旅、品質(zhì)辦公等于一體的多元商業(yè)生態(tài)圈，7大業(yè)務(wù)板塊，現(xiàn)已推出碧樂城、碧樂時(shí)光、碧家國際社區(qū)等多條產(chǎn)品線，實(shí)現(xiàn)全業(yè)態(tài)發(fā)展。目前文商旅業(yè)務(wù)已布局全國11個區(qū)域及事業(yè)部，覆蓋60+個城市，商業(yè)總量逾800萬㎡，商業(yè)項(xiàng)目逾150個，長租公寓布局全國20+個城市，儲備房源6萬間，戰(zhàn)略合作品牌商家超200家。同時(shí)搭載碧桂園自有品牌生態(tài)圈，如博實(shí)樂教育、安和泰健康醫(yī)療、鳳悅酒店、碧優(yōu)選超市、機(jī)器人餐廳等，逐步構(gòu)建起集美好生活場景于一體的文商旅生態(tài)圈，實(shí)現(xiàn)集團(tuán)全產(chǎn)業(yè)閉環(huán)，為人類創(chuàng)造全生命周期的生活體驗(yàn)。碧桂園文商旅集團(tuán)以超前思維與創(chuàng)新意識，從單一傳統(tǒng)商業(yè)運(yùn)營商升級為多元美好生活創(chuàng)造者，在全球范圍、全齡層消費(fèi)群、全生活情境，不斷制造驚喜，詮釋美好生活。致力成為中國商業(yè)文旅運(yùn)營的領(lǐng)跑者，重新定義美好生活。
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