崗位職責
1、按照廚房服務標準、操作規(guī)程開展工作確保廚房工作的正常運作:
2、對自己負責的原材加工、出品制作環(huán)節(jié),保證菜品的品質(zhì)穩(wěn)定性;
3、炒鍋經(jīng)歷3年以上,有過大型社會餐飲或會所經(jīng)驗.具備良好的職業(yè)操守;
4、全面負責餐廳菜系的烹調(diào)工作;
5、合理使用材料、能源,控制成本,杜絕浪費;
6、完成上級布置的其他任務
任職要求
1、55歲以下,3年以上炒鍋經(jīng)驗;
2、有責任心、執(zhí)行力強;
3、有標準化、統(tǒng)一化的操作意識。