任職要求:
- 全面負責酒店餐飲部的日常運營管理工作,包括但不限于餐廳、廚房等區(qū)域的管理。
- 監(jiān)督餐飲服務(wù)流程,確保服務(wù)質(zhì)量符合酒店標準,提升顧客滿意度。
- 優(yōu)化菜單設(shè)計,控制成本,提升食材利用率,降低成本浪費。
- 負責與供應(yīng)商溝通,確保食材采購質(zhì)量及供應(yīng)鏈順暢。
- 監(jiān)督食品安全和衛(wèi)生標準,確保符合相關(guān)法律法規(guī)。
- 處理顧客投訴,維護酒店餐飲部的聲譽和品牌形象。
- 參與酒店活動的策劃與執(zhí)行,提升餐飲部的市場競爭力。
- 協(xié)調(diào)與其他部門的工作,確保酒店整體運營順暢。
崗位要求:
1.學歷不限,酒店管理、旅游管理專業(yè)優(yōu)先;
2.具備星級酒店餐廳經(jīng)理1年以上管理經(jīng)驗,熟悉餐飲服務(wù)全流程及運營模式;
3.熟知食品安全衛(wèi)生標準和操作規(guī)范,具備良好的組織和領(lǐng)導能力,能夠有效管理團隊;