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崗位職責(zé)
1、與烹飪師、面點(diǎn)師合作，基于中醫(yī)體質(zhì)辨識(shí)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)原理，共同研發(fā)養(yǎng)生菜品。
2、為每道菜品（特別是套餐）建立“營(yíng)養(yǎng)檔案”和“食養(yǎng)話術(shù)”，清晰說(shuō)明其搭配邏輯與適宜人群。
3、根據(jù)季節(jié)、客群反饋及食材情況，定期優(yōu)化菜單結(jié)構(gòu)。
4、為顧客（特別是會(huì)員）提供一對(duì)一或小組形式的營(yíng)養(yǎng)咨詢與膳食指導(dǎo)。
5、解答顧客關(guān)于菜品功效、個(gè)人體質(zhì)搭配的疑問(wèn)，提供個(gè)性化的占餐建議。
6、對(duì)重點(diǎn)顧客（如慢性病調(diào)理者）進(jìn)行回訪跟蹤，建立簡(jiǎn)單的健康檔案。
7、策劃并主持店內(nèi)營(yíng)養(yǎng)健康講座、季節(jié)養(yǎng)生沙龍、藥膳制作 體驗(yàn)等活動(dòng)。
8、負(fù)責(zé)社群、公眾號(hào)等渠道的營(yíng)養(yǎng)科普內(nèi)容（文章、短視頻）創(chuàng)作。
9、對(duì)前廳服務(wù)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行定期培訓(xùn)，確保其掌握基礎(chǔ)的營(yíng)養(yǎng)與藥膳知識(shí)，統(tǒng)一服務(wù)話術(shù)。
10、監(jiān)督后廚，確保養(yǎng)生菜品的制作流程（如藥材用量、配伍）符合既定的食養(yǎng)方案。
11、協(xié)助店長(zhǎng)，確保餐廳在宣傳菜品功效時(shí)措辭嚴(yán)謹(jǐn)、合法合規(guī)。
任職要求
1、30-45歲，本科及以上學(xué)歷，營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)、醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)、中醫(yī)食療等相關(guān)專業(yè)背景為佳。
2、必須系統(tǒng)掌握中醫(yī)食療理論，能熟練運(yùn)用中醫(yī)體質(zhì)辨識(shí)方法，并熟知常見(jiàn)藥食同源食村的性味歸經(jīng)。
3、持有公共營(yíng)養(yǎng)師或注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師（技師）等相關(guān)資格證書，如果持有“健康管理師”證書，也是重要的加分項(xiàng)。
4、具務(wù)出色的溝通與共情能力，能將專業(yè)知識(shí)通俗易懂地傳達(dá)給顧客。
5、能夠撰寫科普文章，設(shè)計(jì)PPT課件，并具備良好的演講和培訓(xùn)能力。
6、能與烹飪師、店長(zhǎng)及前廳團(tuán)隊(duì)緊密協(xié)作，將營(yíng)養(yǎng)理念貫穿于產(chǎn)品與服務(wù)全流程。
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