崗位職責(zé):
1、基于市場(chǎng)需求和消費(fèi)者偏好,對(duì)新配方并進(jìn)行實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證,包括原料篩選、成本測(cè)算和樣品制作;
2、編寫(xiě)工藝技術(shù)文件、產(chǎn)品標(biāo)簽及研發(fā)報(bào)告,建立質(zhì)量管理體系,跟蹤上市產(chǎn)品質(zhì)量并收集反饋;
3、負(fù)責(zé)與高校等科研單位的技術(shù)對(duì)接。
崗位要求:
1、食品科學(xué)與工程、食品營(yíng)養(yǎng)等相關(guān)專(zhuān)業(yè)本科以上學(xué)歷;
2、熟悉食品添加劑、生產(chǎn)工藝及法規(guī),具備問(wèn)題解決和跨部門(mén)協(xié)作能力;
3、有食品廠經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮;
4、具備較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和工作執(zhí)行能。