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更新于 3月17日

行政總廚(高校食堂)

8000-12000元

職位描述

五險(xiǎn)商業(yè)保險(xiǎn)中餐廳成本控制廚房運(yùn)營(yíng)管理
1、組織廚房工作,監(jiān)督食品制備
2、按規(guī)定的成本生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,滿足顧客
3、計(jì)劃各餐、督導(dǎo),檢查協(xié)調(diào)各廚師長(zhǎng)的工作,負(fù)責(zé)對(duì)他們考核,評(píng)估
4、根據(jù)各廚房的生產(chǎn)特點(diǎn),編制工作時(shí)間表,檢查下屬出勤情況。
5、根據(jù)廚師的業(yè)務(wù)能力和技術(shù)特長(zhǎng),決定各崗人員的安排和調(diào)度工作。4)
6、制訂廚房工作的規(guī)章制度和直接下屬的崗位職責(zé)。制訂各項(xiàng)工作的控制、檢查表
7、負(fù)責(zé)食堂大餐的經(jīng)營(yíng)管理工作

工作地點(diǎn)

長(zhǎng)沙岳麓區(qū)湖南省教育考試院-西北門

認(rèn)證資質(zhì)

營(yíng)業(yè)執(zhí)照信息

職位發(fā)布者

張女士/人事專員

剛剛活躍
立即溝通
公司Logo武漢鴻慎神州餐飲管理有限公司湖南分公司
東方龍餐飲是一家專業(yè)從事中式團(tuán)膳快餐加工、經(jīng)營(yíng)、銷售、服務(wù)為一體的餐飲管理有限公司。我公司以承接高校、軍隊(duì)、醫(yī)院、企事業(yè)單位的后勤飲食保障項(xiàng)目為主體經(jīng)營(yíng)方向。我公司于2003年成立,迄今為止,在全國(guó)各地先后承接了上百所大中專院校和企事業(yè)單位餐廳?,F(xiàn)經(jīng)營(yíng)管理的項(xiàng)目有:湘潭大學(xué)、中南林業(yè)科技大學(xué)、湖南信息學(xué)院、湖南省商學(xué)院、湖北省日?qǐng)?bào)社、湖南張家界航空職業(yè)技術(shù)學(xué)院等。凡我公司經(jīng)營(yíng)管理的餐廳,從操作布局、花色品種、環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)意識(shí)、團(tuán)隊(duì)精神上,不但融入了社會(huì)餐飲標(biāo)準(zhǔn)的管理模式,結(jié)合實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)打造“集綜合型功能性一體”的用餐場(chǎng)所,并且總結(jié)了一套自身完善的經(jīng)營(yíng)管理模式。多年來(lái),我們專業(yè)、專注的投身于團(tuán)膳餐飲事業(yè),在不斷完善自身管理的服務(wù)于高校師生和大眾快餐的同時(shí),繼續(xù)堅(jiān)持持久的為創(chuàng)立中式快餐品牌不懈努力!我們的管理目標(biāo):將高校、企業(yè)餐廳向”酒店化、營(yíng)養(yǎng)化、人性化'的管理目標(biāo)邁進(jìn)!武漢東方龍餐飲是一家專業(yè)從事中式團(tuán)膳快餐加工、經(jīng)營(yíng)、銷售、服務(wù)為一體的餐飲管理有限公司。我公司以承接高校、軍隊(duì)、醫(yī)院、企事業(yè)單位的后勤飲食保障項(xiàng)目為主體經(jīng)營(yíng)方向。我公司于2003年成立,迄今為止,在全國(guó)各地先后承接了上百所大中專院校和企事業(yè)單位餐廳?,F(xiàn)經(jīng)營(yíng)管理的項(xiàng)目有:湘潭大學(xué)、中南林業(yè)科技大學(xué)、湖南信息學(xué)院、湖南省商學(xué)院、湖北省日?qǐng)?bào)社、湖南張家界航空職業(yè)技術(shù)學(xué)院等。凡我公司經(jīng)營(yíng)管理的餐廳,從操作布局、花色品種、環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)意識(shí)、團(tuán)隊(duì)精神上,不但融入了社會(huì)餐飲標(biāo)準(zhǔn)的管理模式,結(jié)合實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)打造“集綜合型功能性一體”的用餐場(chǎng)所,并且總結(jié)了一套自身完善的經(jīng)營(yíng)管理模式。多年來(lái),我們專業(yè)、專注的投身于團(tuán)膳餐飲事業(yè),在不斷完善自身管理的服務(wù)于高校師生和大眾快餐的同時(shí),繼續(xù)堅(jiān)持持久的為創(chuàng)立中式快餐品牌不懈努力!我們的管理目標(biāo):將高校、企業(yè)餐廳向”酒店化、營(yíng)養(yǎng)化、人性化'的管理目標(biāo)邁進(jìn)!
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