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崗位職責
一、原料檢驗：嚴格按照國家標準、行業(yè)標準及公司內控標準，對采購的食品原料（如糧油、添加劑、包裝材料等）進行抽樣、檢驗，涵蓋感官、理化、微生物等項目，準確記錄檢驗數(shù)據(jù)，出具檢驗報告，判斷原料是否合格，杜絕不合格原料入庫。
二、過程檢驗：對生產(chǎn)過程中的中間產(chǎn)品、半成品進行定時抽樣檢驗，跟蹤關鍵生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質量指標（如水分、酸度、菌落總數(shù)、致病菌等），及時反饋檢驗結果，協(xié)助生產(chǎn)部門調整工藝參數(shù)，確保過程產(chǎn)品質量符合要求。
三、成品檢驗：負責出廠成品的抽樣檢驗工作，全面檢測成品的感官性狀、理化指標、微生物限度、安全性指標（如農(nóng)殘、重金屬、防腐劑超標等），嚴格執(zhí)行檢驗流程，確保檢驗數(shù)據(jù)真實、準確、完整，合格成品方可出具合格報告并允許出廠。
四、檢驗設備與試劑管理：負責化驗室各類檢驗設備（如高效液相色譜儀、氣相色譜儀、紫外分光光度計、微生物培養(yǎng)箱等）的日常操作、維護保養(yǎng)與校準，定期檢查設備運行狀態(tài)，及時上報故障并協(xié)助維修；規(guī)范管理檢驗試劑、標準品、培養(yǎng)基等耗材，確保其儲存條件符合要求，有效期內使用，做好領用與消耗記錄。
五、數(shù)據(jù)記錄與檔案管理：嚴格按照 ISO9001、HACCP 等質量管理體系要求，規(guī)范填寫檢驗原始記錄、檢驗報告、抽樣記錄等文件，確保數(shù)據(jù)可追溯；負責檢驗檔案的整理、歸檔與保管，妥善保存檢驗原始數(shù)據(jù)、報告及相關資料。
六、質量異常處理：發(fā)現(xiàn)原料、過程產(chǎn)品、成品存在質量異常時，第一時間上報主管領導，協(xié)助分析異常原因，跟蹤整改措施的落實情況，參與質量問題的調查與處理，防止不合格產(chǎn)品流入市場。
七、實驗室合規(guī)管理：嚴格遵守實驗室安全操作規(guī)程，做好實驗室環(huán)境衛(wèi)生、消毒滅菌工作，防范化學試劑泄漏、微生物污染等安全風險；遵守國家食品安全相關法律法規(guī)及公司質量管理規(guī)章制度，確保檢驗工作合規(guī)有序開展。
八、技能提升與協(xié)作：持續(xù)學習食品檢驗相關專業(yè)知識、新的檢驗方法及行業(yè)標準，提升檢驗技能；配合生產(chǎn)部門、采購部門、銷售部門開展質量相關工作，積極參與公司組織的質量培訓、質量改進等活動。
任職資格
學歷與專業(yè)：本科及以上學歷，食品科學與工程、食品質量與安全、應用化學、生物工程、微生物學等相關專業(yè)畢業(yè)。
專業(yè)技能：
一、掌握食品檢驗的基本原理、方法與操作技能，熟悉感官檢驗、理化檢驗、微生物檢驗的標準流程，能獨立完成原料、半成品、成品的常規(guī)檢驗項目。
二、了解高效液相色譜儀、氣相色譜儀、紫外分光光度計等常用檢驗設備的操作方法，具備設備日常維護與簡單故障排查能力。
三、熟悉國家食品安全相關法律法規(guī)（如《食品安全法》）、行業(yè)標準（GB 2760、GB 2763 等）及公司質量管理體系要求。
四、具備準確記錄、分析檢驗數(shù)據(jù)的能力，能規(guī)范撰寫檢驗報告，具備一定的質量異常分析與處理能力。
經(jīng)驗要求：
應屆畢業(yè)生可應聘，有食品廠化驗室實習經(jīng)歷者優(yōu)先；
有 1 年及以上食品檢驗相關工作經(jīng)驗者優(yōu)先，熟悉食品生產(chǎn)流程及質量控制關鍵點者更佳。
上下班時間：10：00-14：00 16：00-20：00 周末正常休息
包食宿
素質要求：
一、具備嚴謹細致的工作態(tài)度，責任心強，注重數(shù)據(jù)準確性與工作規(guī)范性；
二、具備良好的溝通協(xié)調能力、問題解決能力及團隊協(xié)作精神，能積極配合各部門開展工作；
三、遵守實驗室安全規(guī)定，具備較強的安全意識與風險防范能力；
四、能承受一定的工作壓力，服從工作安排，適應公司生產(chǎn)排班需求（部分崗位可能涉及倒班）；
五、持有食品檢驗員職業(yè)資格證書（初級及以上）者優(yōu)先。