工作職責(zé)
1. 負(fù)責(zé)食品原料、半成品及成品的菌落總數(shù)、理化指標(biāo)（如pH、鹽分）、水分含量等常規(guī)檢測(cè)工作，確保數(shù)據(jù)精準(zhǔn)可追溯。
2. 嚴(yán)格執(zhí)行檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)與操作規(guī)程，及時(shí)記錄并分析檢測(cè)結(jié)果，對(duì)異常數(shù)據(jù)進(jìn)行復(fù)核與溯源。
3. 針對(duì)檢測(cè)中發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題，向生產(chǎn)部門(mén)提供技術(shù)整改建議，跟蹤整改效果并驗(yàn)證閉環(huán)。
4. 維護(hù)化驗(yàn)室儀器設(shè)備的日常校準(zhǔn)與保養(yǎng)，確保檢測(cè)環(huán)境符合規(guī)范要求。
任職要求
1. 食品科學(xué)、食品工程等相關(guān)專業(yè)大專及以上學(xué)歷。
2. 熟悉食品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)（如GB 4789系列、GB 5009系列），掌握菌落培養(yǎng)、理化分析等實(shí)驗(yàn)操作技能。
3. 具備食品行業(yè)檢測(cè)工作經(jīng)驗(yàn)，能獨(dú)立完成檢測(cè)報(bào)告并解讀數(shù)據(jù)。
4. 有較強(qiáng)的問(wèn)題分析能力，能針對(duì)質(zhì)量異常提出可行的整改方案。