一、 崗位職責(zé)
1. 負(fù)責(zé)外包合作監(jiān)管，審核乙方的運(yùn)營(yíng)方案、人員配置、食材采購(gòu)計(jì)劃，監(jiān)督合同條款落實(shí)，保障乙方服務(wù)符合醫(yī)院/學(xué)校的用餐標(biāo)準(zhǔn)與要求。
2. 負(fù)責(zé)食品安全與衛(wèi)生督查，依據(jù)《食品安全法》及醫(yī)院/學(xué)校的食堂管理規(guī)范，每日巡查食堂后廚操作、食材儲(chǔ)存、餐具消毒、菜品留樣等。
3. 負(fù)責(zé)餐品質(zhì)量與服務(wù)監(jiān)督，抽檢餐品的口味、分量、及營(yíng)養(yǎng)搭配，收集師生/病患及員工的用餐反饋，要求乙方優(yōu)化餐品結(jié)構(gòu)與服務(wù)流程；監(jiān)督乙方員工的儀容儀表、服務(wù)態(tài)度。
4.負(fù)責(zé)結(jié)算審核工作，審核乙方的服務(wù)費(fèi)用結(jié)算申請(qǐng)，確保數(shù)據(jù)真實(shí)、合規(guī)。
5. 應(yīng)急與投訴處理：協(xié)調(diào)處理食堂運(yùn)營(yíng)中的突發(fā)問(wèn)題（如食品安全事件、供應(yīng)短缺等），督促乙方啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案；受理并跟進(jìn)用餐人員的投訴，協(xié)調(diào)乙方給出解決方案。
6. 臺(tái)賬與匯報(bào)管理：建立甲方監(jiān)督臺(tái)賬，記錄日常巡查、問(wèn)題整改、投訴處理等情況；定期向醫(yī)院后勤/學(xué)?？倓?wù)部門提交監(jiān)督報(bào)告，提出優(yōu)化食堂管理的建議。
二、 任職要求
1. 年齡25-48歲，大專及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、餐飲管理、后勤管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2. 具備3年以上食堂管理或外包監(jiān)督工作經(jīng)驗(yàn)，有醫(yī)院/學(xué)校食堂相關(guān)工作經(jīng)歷者優(yōu)先。
3. 持有健康證，熟悉食品安全相關(guān)法律法規(guī)、食堂標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)流程及外包合作管理模式。
4.具備較強(qiáng)的現(xiàn)場(chǎng)督查能力，能精準(zhǔn)識(shí)別食堂運(yùn)營(yíng)中的問(wèn)題，具備獨(dú)立判斷和解決問(wèn)題的能力。