中央廚房研發(fā)生產(chǎn)總監(jiān)

8000-10000元

職位描述

包吃包住五險商業(yè)保險中餐廳成本控制廚房運營管理

崗位職責：

1、負責監(jiān)督整個中央廚房的運作；對中央廚房的食品安全、消防安全、成本管控負責；

2、各店后廚人員的管理，包括人才的選訓用留、人才培訓體系搭建、人員技術培訓指導等；

3、根據(jù)各店經(jīng)營目標，及時更新菜單，把控菜品的出品質(zhì)量、出餐時間和節(jié)點；

4、定期修改、制定和檢查中央廚房及各店后廚各崗位工作程序及標準；

5、菜品研發(fā)、菜譜設計、菜品成本管理；

6、熟練掌握菜品從設計到定價到上市的全部流程。

任職要求：

1、大專以上學歷，必須有廚師證；會使用電腦及常用辦公軟件；

2、2年以上中央廚房負責人工作經(jīng)驗，無經(jīng)驗勿擾；

3、熟悉廚房操作流程，熟悉營養(yǎng)學相關知識；

4、具備東北菜研發(fā)經(jīng)驗。

皇姑區(qū)沈陽安寓物業(yè)管理有限公司名仕經(jīng)典小區(qū)

營業(yè)執(zhí)照信息

三日內(nèi)活躍

立即溝通

智聯(lián)招聘更懂你的價值

智聯(lián)app小程序官方微信企業(yè)版APP

網(wǎng)上有害信息舉報專區(qū)?違法不良信息舉報電話:400-885-9898 關愛未成年舉報熱線:400-885-9898-3

朝陽區(qū)人力資源與社會保障局監(jiān)督電話?