崗位職責(zé):
1.供應(yīng)鏈管理:負(fù)責(zé)校園餐飲的整體供應(yīng)鏈管理,包括原料采購、庫存管理、物流配送等;建立和維護(hù)供應(yīng)商關(guān)系,確保原材料的質(zhì)量和供應(yīng)的穩(wěn)定性。
2.采購計(jì)劃:根據(jù)校園餐飲需求制定采購計(jì)劃,合理預(yù)測市場變化,確保及時(shí)補(bǔ)貨;參與供應(yīng)商的評估與選擇,進(jìn)行價(jià)格談判,控制采購成本。
3.庫存管理:監(jiān)控庫存水平,確保庫存合理,避免過期或積壓;定期進(jìn)行庫存盤點(diǎn),及時(shí)處理庫存異常情況。
4.質(zhì)量控制:監(jiān)督原材料的驗(yàn)收和質(zhì)量檢驗(yàn),確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn);處理食品安全和衛(wèi)生問題,建立應(yīng)急預(yù)案。
5.數(shù)據(jù)分析:收集和分析供應(yīng)鏈數(shù)據(jù),優(yōu)化采購和配送流程,提高運(yùn)行效率;制定和實(shí)施改進(jìn)計(jì)劃,以提升整體服務(wù)質(zhì)量。
6.團(tuán)隊(duì)管理:組織團(tuán)隊(duì)會議,溝通工作進(jìn)展和問題,確保信息暢通;了解食品安全和衛(wèi)生相關(guān)法律法規(guī),有相關(guān)認(rèn)證優(yōu)先。
任職要求:
1.本科及以上學(xué)歷,供應(yīng)鏈管理、食品科學(xué)、市場營銷或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2.具備3年以上供應(yīng)鏈管理或相關(guān)領(lǐng)域的工作經(jīng)驗(yàn),有食品安全員證書及校園餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
3.熟悉供應(yīng)鏈管理的相關(guān)流程和操作,具備一定的數(shù)據(jù)分析能力。
4.具備良好的溝通能力和協(xié)調(diào)能力,能夠與供應(yīng)商、團(tuán)隊(duì)及其他部門進(jìn)行有效溝通。
5.具備較強(qiáng)的組織和管理能力,能夠在快節(jié)奏的環(huán)境中有效完成工作。
6.具備良好的職業(yè)道德,責(zé)任心強(qiáng),能夠承受工作壓力。