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1.采購(gòu)策略制定與執(zhí)行
（1）結(jié)合超市經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、市場(chǎng)需求及銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，制定年度、季度采購(gòu)計(jì)劃與策略，明確商品品類(lèi)結(jié)構(gòu)（如生鮮、食品、非食品等）、采購(gòu)規(guī)模及成本控制目標(biāo)，訂定最有競(jìng)爭(zhēng)力且具備合理利潤(rùn)的售價(jià)，報(bào)領(lǐng)導(dǎo)審批后落地執(zhí)行。
（2）收集市場(chǎng)資訊、掌握市場(chǎng)的需要及未來(lái)的趨勢(shì)，研究行業(yè)趨勢(shì)、競(jìng)品采購(gòu)動(dòng)態(tài)及消費(fèi)者偏好，定期優(yōu)化商品組合，淘汰滯銷(xiāo)品、引入新品（如網(wǎng)紅商品、季節(jié)性商品），提升商品競(jìng)爭(zhēng)力與顧客吸引力，確保采購(gòu)策略貼合市場(chǎng)變化。
（3）劃分采購(gòu)優(yōu)先級(jí)，針對(duì)重點(diǎn)品類(lèi)（如高毛利商品、民生必需品）制定專(zhuān)項(xiàng)采購(gòu)方案，平衡商品品質(zhì)、價(jià)格與庫(kù)存周轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)采購(gòu)效益最大化。
2.供應(yīng)商管理與合作
（1）收集供應(yīng)商信息，開(kāi)發(fā)、建立和管理供應(yīng)商：建立供應(yīng)商準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)（如資質(zhì)、產(chǎn)能、品控能力、配送效率），通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研、實(shí)地考察等方式拓展優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商資源，形成合格供應(yīng)商名錄并動(dòng)態(tài)更新。
（2）主導(dǎo)采購(gòu)談判：與供應(yīng)商協(xié)商最有利的供貨條件（包括：質(zhì)量、包裝、品牌、折扣、價(jià)格、廣告贊助、促銷(xiāo)辦法、訂貨辦法、訂貨數(shù)量、交貨期限及送貨地點(diǎn)等），就核心條款簽訂采購(gòu)合同，明確雙方權(quán)利義務(wù)，降低采購(gòu)成本與合作風(fēng)險(xiǎn)。
（3）維護(hù)供應(yīng)商關(guān)系：定期與核心供應(yīng)商溝通，反饋商品銷(xiāo)售情況與質(zhì)量問(wèn)題，協(xié) 調(diào)解決供貨延遲、售后糾紛等問(wèn)題；評(píng)估供應(yīng)商合作表現(xiàn)（如履約率、品控達(dá)標(biāo)率 ），優(yōu)化供應(yīng)商結(jié)構(gòu)，淘汰合作不佳的供應(yīng)商。
3.商品質(zhì)量與成本管控
（1）建立商品質(zhì)量管控體系：制定采購(gòu)商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（如生鮮新鮮度、食品保質(zhì)期、日用品安全認(rèn)證），要求供應(yīng)商提供質(zhì)檢報(bào)告。負(fù)責(zé)材料質(zhì)量問(wèn)題的處理及退貨管理，保障消費(fèi)者權(quán)益與超市口碑。
（2）采購(gòu)成本的預(yù)算與控制，對(duì)采購(gòu)價(jià)格實(shí)施管控：通過(guò)批量采購(gòu)、集中談判、長(zhǎng)期合作等方式爭(zhēng)取優(yōu)惠價(jià)格，監(jiān)控采購(gòu)成本變動(dòng)（如原材料漲價(jià)、物流費(fèi)用調(diào)整），及時(shí)調(diào)整采購(gòu)策略；優(yōu)化采購(gòu)流程，減少中間環(huán)節(jié)損耗，降低采購(gòu)總成本。
（3）管控采購(gòu)費(fèi)用：合理控制采購(gòu)過(guò)程中的差旅費(fèi)、招待費(fèi)等開(kāi)支，確保采購(gòu)費(fèi)用在預(yù)算范圍內(nèi)，提升采購(gòu)資金使用效率。
4.庫(kù)存與訂單管理
（1）協(xié)同運(yùn)營(yíng)部門(mén)，分析商品銷(xiāo)售周期、庫(kù)存周轉(zhuǎn)率，開(kāi)展采購(gòu)周期的分析與預(yù)測(cè)，制定合理的采購(gòu)訂單計(jì)劃，避免過(guò)量采購(gòu)導(dǎo)致庫(kù)存積壓（如臨期損耗）或采購(gòu)不足導(dǎo)致缺貨，保障商品供應(yīng)穩(wěn)定性。
（2）跟蹤采購(gòu)訂單執(zhí)行情況：監(jiān)控訂單發(fā)貨、物流運(yùn)輸進(jìn)度，確保商品按時(shí)到貨；處理訂單異常（如缺貨、錯(cuò)發(fā)、破損），協(xié)調(diào)供應(yīng)商補(bǔ)發(fā)或退換貨，減少訂單延誤對(duì)超市運(yùn)營(yíng)的影響。
（3）針對(duì)特殊商品（如生鮮、冷鏈?zhǔn)称罚?，協(xié)調(diào)物流配送與倉(cāng)儲(chǔ)條件，降低運(yùn)輸與存儲(chǔ)過(guò)程中的損耗率。
5.跨部門(mén)協(xié)作與數(shù)據(jù)反饋
（1）與各市場(chǎng)、賣(mài)場(chǎng)做最有效的溝通，確保商品暢銷(xiāo)：定期向營(yíng)運(yùn)經(jīng)理 / 主管提供商品信息（如新品特性、價(jià)格變動(dòng)、促銷(xiāo)支持、供貨條件細(xì)節(jié)），收集營(yíng)運(yùn)部門(mén)反饋的商品銷(xiāo)售問(wèn)題（如滯銷(xiāo)、顧客投訴），調(diào)整采購(gòu)策略或與供應(yīng)商溝通改進(jìn)。
（2）與財(cái)務(wù)部門(mén)協(xié)作：遵循公司要求進(jìn)行采購(gòu)付款手續(xù)，提供采購(gòu)合同、發(fā)票等憑證；配合財(cái)務(wù)部門(mén)進(jìn)行采購(gòu)成本核算、預(yù)算執(zhí)行分析，確保采購(gòu)財(cái)務(wù)流程合規(guī)。
（3）每月采購(gòu)相關(guān)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)分析與整理：定期匯總采購(gòu)數(shù)據(jù)（如采購(gòu)金額、品類(lèi)占比、供應(yīng)商履約率、庫(kù)存周轉(zhuǎn)情況、成本控制達(dá)標(biāo)率），形成采購(gòu)分析報(bào)告，上報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)；根據(jù)報(bào)告優(yōu)化采購(gòu)計(jì)劃與策略，提升采購(gòu)管理水平。
6.合規(guī)與風(fēng)險(xiǎn)防范
（1）組織建立和完善公司采購(gòu)管理體系，包含采購(gòu)制度和相關(guān)采購(gòu)流程等，確保采購(gòu)全流程有章可循；嚴(yán)格遵守國(guó)家食品安全、采購(gòu)管理等相關(guān)法律法規(guī)，確保采購(gòu)商品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與合規(guī)要求（如食品經(jīng)營(yíng)許可證、檢疫證明），避免法律風(fēng)險(xiǎn)。
（2）建立采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制：防范供應(yīng)商欺詐、合同違約、商品質(zhì)量事故等風(fēng)險(xiǎn)；規(guī)范采購(gòu)流程，杜絕采購(gòu)腐?。ㄈ缡帐芑乜?、暗箱操作），確保采購(gòu)過(guò)程公開(kāi)、透明、合規(guī)。
（3）留存采購(gòu)相關(guān)文件（如合同、質(zhì)檢報(bào)告、訂單記錄、采購(gòu)制度文件），按規(guī)定歸檔管理，配合相關(guān)部門(mén)檢查（如市場(chǎng)監(jiān)管、內(nèi)部審計(jì)）。
7.團(tuán)隊(duì)管理與能力提升
（1）負(fù)責(zé)采購(gòu)部門(mén)團(tuán)隊(duì)建設(shè)：制定下屬崗位職責(zé)與工作目標(biāo)，開(kāi)展日常管理工作。
（2）組織采購(gòu)團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)：開(kāi)展商品知識(shí)、談判技巧（含供貨條件協(xié)商技巧）、供應(yīng)鏈管理、合規(guī)制度（含采購(gòu)管理體系內(nèi)容）等培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)專(zhuān)業(yè)能力與風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)；分享行業(yè)經(jīng)驗(yàn)與采購(gòu)案例，推動(dòng)團(tuán)隊(duì)整體水平提升。
（3）建立團(tuán)隊(duì)溝通機(jī)制，營(yíng)造協(xié)作、高效的工作氛圍，提升采購(gòu)團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力。
8.其他專(zhuān)項(xiàng)工作
（1）完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他采購(gòu)相關(guān)工作（如應(yīng)急采購(gòu)、特殊商品調(diào)研）。
（2）關(guān)注行業(yè)新技術(shù)、新模式（如線(xiàn)上采購(gòu)平臺(tái)、供應(yīng)鏈數(shù)字化），推動(dòng)采購(gòu)流程優(yōu)化與創(chuàng)新，助力采購(gòu)管理體系升級(jí)。
（3）參與超市年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃制定，提供采購(gòu)維度的建議與支持（如成本預(yù)算、售價(jià)策略、品類(lèi)規(guī)劃）。