崗位職責:
1、主導新產(chǎn)品的概念設計、配方架構與立項報告撰寫,聚焦于風味、營養(yǎng)、質構及健康功能的創(chuàng)新;
2、獨立負責新產(chǎn)品配方的設計、優(yōu)化與樣品試制,精通各類乳制品的核心工藝;
3、全面負責研發(fā)項目的管理,確保項目按計劃推進,達成技術、質量與成本目標主導產(chǎn)品從實驗室到工廠的順利轉化,制定及優(yōu)化標準化的生產(chǎn)工藝規(guī)程、產(chǎn)品參數(shù)及關鍵控制點;
4、與生產(chǎn)、質量、采購部門緊密協(xié)作,提供全程技術支持,確保大規(guī)模生產(chǎn)的品質穩(wěn)定與效率提升;
5、精通產(chǎn)品成本構成,能夠通過配方和工藝的精準設計,在保證卓越品質的前提下實現(xiàn)成本的有效控制;
6、建立并完善乳品研發(fā)的技術資料庫、配方數(shù)據(jù)庫及知識產(chǎn)權體系。
崗位要求:
1、學歷與專業(yè):乳品科學、食品科學、發(fā)酵工程、生物技術等相關專業(yè),碩士及以上學歷(經(jīng)驗特別豐富者可放寬至本科);
2、工作經(jīng)驗:擁有5年以上乳制品行業(yè)研發(fā)經(jīng)驗,具備至少3年在液態(tài)奶、發(fā)酵乳或乳飲料領域的獨立研發(fā)項目負責經(jīng)驗;
3、有知名乳企研發(fā)背景者優(yōu)先。
福利待遇:
1、基本社會福利齊全;
2、企業(yè)食堂、公寓住宿;
3、節(jié)假日福利、生日福利、帶薪旅游、豐厚年終獎。
工作地點:
山東省德州市陵城區(qū)皇家小虎超級工廠。