一、職責(zé)
1、負(fù)責(zé)原物料檢驗檢測的實施，包括對原料肉、輔料、包材等進(jìn)行抽樣檢驗，并對其進(jìn)行判定；
2、負(fù)責(zé)對物料驗收和生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的不良情況進(jìn)行調(diào)查及反饋處理；
3、根據(jù)原輔料檢驗計劃，取樣送檢，包括內(nèi)部檢驗和外部送檢;
4、監(jiān)督檢查倉庫衛(wèi)生和規(guī)范物料貯存;
5、每月匯總月度總結(jié)及安全月報數(shù)據(jù);
6、協(xié)助進(jìn)廠原物料標(biāo)準(zhǔn)的制定，包括對原料肉、輔料及包材標(biāo)準(zhǔn)的制定，并根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)對物料進(jìn)行檢驗，跟蹤原料質(zhì)量問題;
7、協(xié)助對原輔料樣板進(jìn)行確認(rèn)，并進(jìn)行判定;
8、參與供應(yīng)商質(zhì)量評估與審核；
9、完成上級交辦的其他工作。
二、任職條件
1、本科以上學(xué)歷，食品相關(guān)專業(yè)；
2、一年以上相關(guān)工作經(jīng)驗優(yōu)先，會應(yīng)用日常辦公軟件；
3、掌握基本質(zhì)量檢驗方法，了解ISO或相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)者優(yōu)先；
4、工作細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)，有良好的溝通協(xié)調(diào)能力，具備責(zé)任心與團(tuán)隊協(xié)作能力。