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崗位職責：
1、食品安全與質量體系建設：
· 負責建立、實施和維護公司的食品安全管理體系（FSSC 22000/ISO 22000），確保HACCP計劃有效運行。
· 組織內(nèi)部審核，主導應對政府監(jiān)管（如市場監(jiān)督管理局）、客戶及第三方的審核。
2、全過程質量監(jiān)控：
· 領導團隊對原材料、包裝材料、半成品、成品及生產(chǎn)環(huán)境進行監(jiān)控和檢驗。
· 制定和更新所有環(huán)節(jié)的檢驗標準、質量規(guī)格書和作業(yè)指導書。
3、關鍵控制點管理：
· 監(jiān)控殺菌參數(shù)、灌裝精度、封蓋密封性、CIP清洗效果等關鍵控制點，確保其受控。
· 對任何偏離關鍵限值的情況立即采取糾偏措施，并啟動根本原因調(diào)查。
4、質量問題與客訴處理：
· 作為產(chǎn)品質量問題的牽頭人，處理內(nèi)部異常和客戶投訴（如異物、異味、變質等）。
5、供應商與外包管理：
· 參與對原料、包裝供應商的資質審核與現(xiàn)場質量評估。
6、質量文化與培訓：
· 定期組織對生產(chǎn)員工的質量意識和食品安全培訓（如GMP、過敏原管理、個人衛(wèi)生等）。