崗位職責(zé):
1. 負(fù)責(zé)食品擺放、配菜、炒菜、盛菜等工作。
2. 負(fù)責(zé)控制好菜的份量,缺菜時(shí)及時(shí)補(bǔ)菜。
3. 負(fù)責(zé)控制成本,節(jié)約燃料、節(jié)約食品物料。
4. 負(fù)責(zé)每天搞好各區(qū)域清潔工作。
5. 負(fù)責(zé)每天對原物料進(jìn)行接收、貯存、保鮮。
6. 負(fù)責(zé)編寫每周菜單。
7.負(fù)責(zé)廚師團(tuán)隊(duì)的人員管理和工作分配。
任職要求:
1.身體健康,無傳染性疾病,入職需要辦理健康證和體檢;
2.熟悉云貴川渝地區(qū)飲食口味為佳;
3.能承接500-600人用餐量(食堂,大鍋飯);
4.可以接受夜班出勤。