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更新于 12月29日
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江老五.老內(nèi)江.特色菜|涼菜師傅

3000-6000元
  • 內(nèi)江東興區(qū)
  • 經(jīng)驗不限
  • 學歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

川菜
一、崗位職責
  1. 負責各類涼菜的日常制作，包括涼拌菜、鹵味、冷拼等，保證出品口味穩(wěn)定、造型美觀、分量合規(guī)。
  2. 嚴格把控食材質(zhì)量，做好食材的清洗、改刀、腌制、鹵制等預(yù)處理工作，杜絕變質(zhì)食材流入加工環(huán)節(jié)。
  3. 負責涼菜間的衛(wèi)生清潔，遵守廚房衛(wèi)生標準，定期清理操作臺、冷藏設(shè)備及工具，保持工作區(qū)域干凈整潔。
  4. 合理管控食材成本，減少浪費，根據(jù)營業(yè)情況靈活調(diào)整備貨量，確保食材新鮮度。
  5. 配合廚房團隊完成日常出餐任務(wù)，服從廚師長的工作安排，積極參與新品研發(fā)與菜品優(yōu)化。
二、任職要求
  1. 年齡 25-45 歲，身體健康，持有有效健康證，無不良從業(yè)記錄。
  2. 具備 2 年及以上 涼菜制作經(jīng)驗，熟悉川菜或本地特色涼菜的制作工藝，擅長冷拼造型者優(yōu)先。
  3. 刀工嫻熟，對食材搭配、調(diào)味比例有精準把控能力，能獨立完成全品類涼菜的制作。
  4. 工作認真負責，注重細節(jié)，有良好的衛(wèi)生習慣和食品安全意識。
  5. 具備團隊協(xié)作精神，能適應(yīng)餐飲行業(yè)輪班制工作節(jié)奏。
三、薪資福利
  1. 月薪 面議
四、應(yīng)聘方式
  1. 面試地址：[內(nèi)江市東興區(qū)高圣路17號。江老五.老內(nèi)江.特色菜 餐廳后廚]
  2. 面試須知：面試時請攜帶本人身份證、健康證及相關(guān)從業(yè)證明，可現(xiàn)場展示涼菜制作手藝

工作地點

東興區(qū)內(nèi)江軟件與信息技術(shù)服務(wù)外包產(chǎn)業(yè)園

職位發(fā)布者

胡慧/人事專員

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