食品研發(fā)工程師(生物或天然防腐方向)
崗位職責(zé):
1. 專注于食品、肉制品和調(diào)味品的生物或天然防腐研發(fā)工作
2. 設(shè)計(jì)并實(shí)施實(shí)驗(yàn),優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品的防腐配方和工藝
3. 跟蹤最新的食品防腐技術(shù)動(dòng)態(tài),進(jìn)行技術(shù)儲(chǔ)備和創(chuàng)新
4. 與生產(chǎn)、質(zhì)量、銷售等部門協(xié)作,確保研發(fā)成果的順利轉(zhuǎn)化和應(yīng)用
崗位要求:
1. 生物工程、食品科學(xué)與工程等相關(guān)專業(yè)背景
2. 具備食品防腐研發(fā)經(jīng)驗(yàn),熟悉相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)
3. 具備良好的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和數(shù)據(jù)分析能力
4. 創(chuàng)新意識(shí)強(qiáng),能獨(dú)立解決研發(fā)過(guò)程中的關(guān)鍵技術(shù)問題
學(xué)歷與專業(yè):本科及以上學(xué)歷,需為食品科學(xué)、生物工程、發(fā)酵工程、微生物學(xué)等相關(guān)專業(yè)。
經(jīng)驗(yàn)要求:
3-5年工作經(jīng)驗(yàn),涉及微生物發(fā)酵、食品防腐等、工藝優(yōu)化或新產(chǎn)品開發(fā)。
核心技能:
掌握微生物發(fā)酵工藝、菌種選育及檢測(cè)技術(shù);
熟悉HACCP/ISO22000等食品安全體系;
熟練操作色譜儀等檢測(cè)設(shè)備(崗位需精通)。
加分項(xiàng):清潔標(biāo)簽/減鹽項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)。