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崗位職責(zé)：
1. 門店食安標(biāo)準(zhǔn)落地與管理
? 推動門店食安標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行：協(xié)助制定門店食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)并轉(zhuǎn)化為可落地的操作指引，發(fā)放至各門店并講解核心要求；
? 跟蹤食安標(biāo)準(zhǔn)更新動態(tài)：收集國家及地方最新食品安全法規(guī)、行業(yè)規(guī)范，整理關(guān)鍵變更點用于標(biāo)準(zhǔn)修訂，并及時同步至門店，確保門店及時知曉。
2. 門店檢查執(zhí)行與記錄跟進(jìn)
? 開展門店食安檢查：按制定的檢查計劃，完成指定門店的檢查工作；
? 檢查記錄與問題匯總：檢查結(jié)束后按要求分區(qū)、分類整理問題，形成風(fēng)險排查報告，提交審核；
? 跟蹤門店整改落地：按明確的整改期限，通過現(xiàn)場復(fù)核、門店反饋照片等方式，確認(rèn)問題門店的整改情況，記錄整改結(jié)果，對整改未到位的門店及時反饋并協(xié)助跟進(jìn)二次整改。
3. 教育訓(xùn)練支持與落地
? 食安培訓(xùn)：根據(jù)制定的培訓(xùn)計劃，整理培訓(xùn)素材，對門店運營人員實施培訓(xùn)；
? 參與培訓(xùn)執(zhí)行與效果輔助：參與組織并協(xié)助完成相關(guān)線上培訓(xùn)、線下培訓(xùn)；
? 輔助門店開展內(nèi)部培訓(xùn)：針對新員工較多的門店，提供基礎(chǔ)培訓(xùn)支持，指導(dǎo)門店負(fù)責(zé)人開展內(nèi)部食安小課堂，確保新員工掌握核心操作規(guī)范。
4. 客訴協(xié)助與分析支持
? 參與門店食安客訴處理：接到客訴通知后，第一時間與涉事門店溝通，了解客訴詳情，協(xié)助門店收集客訴相關(guān)證據(jù)，整理客訴信息，提交用于后續(xù)分析；
? 協(xié)助客訴原因排查：調(diào)取涉事產(chǎn)品的相關(guān)記錄，實施排查，根據(jù)覺過輔助確定客訴原因并整改；
? 整理客訴數(shù)據(jù)與案例：按周期統(tǒng)計門店食安客訴類型、涉及門店、處理結(jié)果，形成客訴數(shù)據(jù)匯總表，同時收集典型客訴案例，用于制定預(yù)防措施。
5. 品質(zhì)管理輔助執(zhí)行
? 協(xié)助開展門店食材品質(zhì)檢查：定期對門店采購的食材進(jìn)行抽樣檢查，核對食材、檢驗報告，檢查食材感官狀態(tài)，記錄抽樣結(jié)果；
? 輔助完成食品抽樣檢測：配合第三方檢測機(jī)構(gòu)或公司內(nèi)部檢測部門，進(jìn)行門店抽樣與檢測；
任職要求
1、大專及以上學(xué)歷，食品相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；
2、2-3年以上餐飲 / 零售行業(yè)門店食安相關(guān)工作經(jīng)驗，有門店食安檢查、培訓(xùn)輔助、客訴處理經(jīng)驗；
3、執(zhí)行能力：能嚴(yán)格按照檢查標(biāo)準(zhǔn)、培訓(xùn)計劃完成重復(fù)性工作，注重細(xì)節(jié)，確保各項任務(wù)落地；
4、持有食品安全相關(guān)證書優(yōu)先（如食品安全管理員證書、食品檢驗員證書、內(nèi)審員證書等）；
5、了解餐飲門店運營流程者，可優(yōu)先考慮；