工作職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)門店/區(qū)域烘焙操作的日常管理，確保產(chǎn)品質(zhì)量、出品效率與陳列標(biāo)準(zhǔn);檢查生產(chǎn)流程、衛(wèi)生狀況和員工操作規(guī)范，確保符合食品安全和公司SOP。
2、嚴(yán)格監(jiān)督烘焙產(chǎn)品的配方、制作工藝、外觀、口感，確保一致性和出品穩(wěn)定性;定期抽檢產(chǎn)品，反饋問題并協(xié)助改進(jìn)。
3、負(fù)責(zé)門店技術(shù)培訓(xùn)，負(fù)責(zé)編輯產(chǎn)品SOP生產(chǎn)流程及標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)考核門店技術(shù)，培訓(xùn)烘培師技術(shù)技能，負(fù)責(zé)烘培師技術(shù)考核等級晉升管理;
4、配合新品上線，負(fù)責(zé)門店試產(chǎn)、推廣與顧客反饋收集，協(xié)助優(yōu)化產(chǎn)品;向總部/研發(fā)團(tuán)隊(duì)提供市場一線反饋和消費(fèi)者口味趨勢。
5、與門店內(nèi)其他等崗位密切配合，提升門店顧客體驗(yàn)與運(yùn)營效率;遇特殊節(jié)假日、大促銷等節(jié)點(diǎn)參與調(diào)配人手與產(chǎn)量保障。

工作要求：
1、熱愛烘焙行業(yè)，能吃苦耐勞有上進(jìn)心，服從企業(yè)管理;
2、執(zhí)行力強(qiáng)、公平公正、有責(zé)任心；
3、具備連鎖烘焙管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。