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前廳主管崗位職責(zé)：
一、日常運營管理
1、營業(yè)前準備
檢查前廳衛(wèi)生、設(shè)備（如叫號系統(tǒng)、POS機等）、餐具及桌椅擺放，確保符合標準。
核對當日菜單、促銷活動信息，確保服務(wù)員熟知內(nèi)容。
2、營業(yè)中協(xié)調(diào)
監(jiān)督用餐高峰期服務(wù)流程，協(xié)調(diào)服務(wù)員、傳菜員、收銀員等崗位高效配合。
處理突發(fā)情況（如顧客投訴、設(shè)備故障、等位糾紛等）。
3、閉店收尾
檢查收銀對賬、物品歸位、清潔工作完成情況。
二、團隊管理與培訓(xùn)
1、排班與調(diào)度
科學(xué)安排服務(wù)員、后廚、保潔等崗位的班次，確保人力覆蓋營業(yè)需求。
2、培訓(xùn)與考核
組織服務(wù)禮儀、菜品知識、應(yīng)急處理等培訓(xùn)，提升團隊專業(yè)度。
3、團隊氛圍建設(shè)
解決員工矛盾，調(diào)動工作積極性，營造高效協(xié)作氛圍。
三、顧客服務(wù)與體驗優(yōu)化
1、確保顧客從進店、點餐、用餐到離店的全流程服務(wù)標準（如等位接待、上菜速度、加湯頻次等）。
2、督促員工遵守餐廳各項規(guī)章制度及安全條例，確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。
任職要求：
1.熱愛服務(wù)行業(yè)，善于挑戰(zhàn)自我、開拓新的業(yè)務(wù)模式。
2. 具備良好的溝通和領(lǐng)導(dǎo)才能，能夠與團隊合作和管理高效協(xié)作。