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更新于 12月29日
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肉制品品控經(jīng)理

1-1.5萬

職位描述

食品安全管理體系食品/飲料農(nóng)副產(chǎn)品加工制造
崗位職責(zé)
  1. 質(zhì)量管理體系建設(shè)與維護(hù)：負(fù)責(zé)建立、實(shí)施并持續(xù)改進(jìn)公司食品安全管理體系（如ISO 22000、HACCP、GMP等），確保其有效運(yùn)行，并主導(dǎo)內(nèi)審、外審及管理評(píng)審工作 。
  2. 全過程質(zhì)量監(jiān)控：制定并監(jiān)督執(zhí)行原料、輔料、包材、半成品及成品的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)程，對(duì)生產(chǎn)全過程（包括屠宰、分割、熟食加工、包裝等）進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)督，確保關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCP）受控 。
  3. 質(zhì)量異常與客訴處理：主導(dǎo)生產(chǎn)過程中質(zhì)量異常問題的調(diào)查、分析與改進(jìn)，處理客戶質(zhì)量投訴，推動(dòng)根本原因分析并落實(shí)糾正及預(yù)防措施，降低質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn) 。
  4. 供應(yīng)商與供應(yīng)鏈質(zhì)量管理：參與或負(fù)責(zé)供應(yīng)商的審核與評(píng)估，確保原材料來源符合質(zhì)量要求，并對(duì)倉儲(chǔ)及物流環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制進(jìn)行監(jiān)督 。
  5. 團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn)：負(fù)責(zé)品控團(tuán)隊(duì)的日常管理、工作分配、技能培訓(xùn)及績(jī)效考核，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)能力和質(zhì)量意識(shí) 。
  6. 外部對(duì)接與合規(guī)保障：對(duì)接市場(chǎng)監(jiān)管部門審核、客戶驗(yàn)廠及產(chǎn)品抽檢工作，確保公司產(chǎn)品符合國家食品安全法規(guī)及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 。
任職要求
  1. 學(xué)歷與專業(yè)：本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程、質(zhì)量與安全、生物工程等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先 。
  2. 工作經(jīng)驗(yàn)：具備5年以上肉制品（如屠宰加工、熟食、預(yù)制菜、肉灌制品等）行業(yè)質(zhì)量管理經(jīng)驗(yàn)，其中至少3年以上團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn) 。有大型食品企業(yè)或知名肉制品企業(yè)背景者優(yōu)先 。
  3. 專業(yè)知識(shí)：
    • 精通ISO 22000、HACCP等質(zhì)量管理體系，熟悉GB 12694、GB 2730、GB 7718等肉制品相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn) 。
    • 熟悉肉制品生產(chǎn)工藝流程及關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)，具備扎實(shí)的理化、微生物檢測(cè)知識(shí)及感官評(píng)定能力 。
    • 具備質(zhì)量數(shù)據(jù)分析能力，能運(yùn)用統(tǒng)計(jì)工具進(jìn)行質(zhì)量趨勢(shì)分析及改進(jìn) 。
  4. 核心素質(zhì)：原則性強(qiáng)，責(zé)任心突出，具備優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力、問題解決能力及抗壓能力，能適應(yīng)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境 。
  5. 證書要求：持有ISO 22000/HACCP內(nèi)審員、食品安全管理員等證書者優(yōu)先

工作地點(diǎn)

齊齊哈爾依安縣黑龍江國牛牧業(yè)有限公司

職位發(fā)布者

韋鵬飛/人事經(jīng)理

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黑龍江國牛牧業(yè)有限公司是一家涵蓋肉牛的養(yǎng)殖、繁育、屠宰加工、食品流通等全產(chǎn)業(yè)鏈的高新農(nóng)牧企業(yè)，計(jì)劃投資50億元，包括12萬頭肉牛養(yǎng)殖基地和占地20萬平方米的肉牛屠宰、精深加工、冷鏈物流等項(xiàng)目。我們的安格斯肉質(zhì)鮮嫩，屠宰率高，可為我國將來牛肉市場(chǎng)提供高品質(zhì)的牛肉，也可滿足我們高端人群的需求，將國牛牧業(yè)打造為齊市“中國牛都”，中國高端肉牛產(chǎn)業(yè)示范基地的龍頭企業(yè)。
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