職位描述
五險一金全勤獎帶薪年假生日福利免費培訓帶薪培訓節(jié)假日加班費
技能要求：（烏魯木齊上班）
5年以上湘菜廚房管理經(jīng)驗，3年以上大型高端餐廳/星級酒店廚師長履歷；
精通高端湘菜技法（祖庵菜、官府菜，湘味海鮮等）。
廚房團隊建設能力：
能在短時間內(nèi)招到同工資結(jié)構的湘菜廚師
食材鑒別能力：
辨識原料鮮度好壞等；
成本卡制作：
精通菜品成本卡制作，并穩(wěn)定執(zhí)行
廚房管理能力
保證每道菜品的穩(wěn)定出品，并對出品不穩(wěn)定的菜品和廚師每月一次進行培訓
出品能力：
根據(jù)季節(jié)以及滯銷菜品，每月研發(fā)1道菜品
5年以上湘菜廚房管理經(jīng)驗，3年以上大型高端餐廳/星級酒店廚師長履歷；
精通高端湘菜技法（祖庵菜、官府菜，湘味海鮮等）。
廚房團隊建設能力：
能在短時間內(nèi)招到同工資結(jié)構的湘菜廚師
食材鑒別能力：
辨識原料鮮度好壞等；
成本卡制作：
精通菜品成本卡制作，并穩(wěn)定執(zhí)行
廚房管理能力
保證每道菜品的穩(wěn)定出品，并對出品不穩(wěn)定的菜品和廚師每月一次進行培訓
出品能力：
根據(jù)季節(jié)以及滯銷菜品，每月研發(fā)1道菜品
工作地點
蘆淞區(qū)中國農(nóng)業(yè)銀行(株洲市分行)
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職位發(fā)布者
張先生/人事經(jīng)理
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新疆融冠餐飲管理有限公司店面位于烏魯木齊新市區(qū)長春路澳龍廣場。店面以包廂為主的，環(huán)境比較好。從業(yè)人員包吃住，每天伙食不重樣，男女生宿舍條件好。店里面團隊有活力，很好相處。歡迎各位小伙伴的加入。聯(lián)系電話：0991-6630896
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