職位描述
切配工燒烤店中餐廳酒樓
崗位內(nèi)容：
1.負(fù)責(zé)菜肴的刀工處理，使食品原材料符合烹飪要求；
2.負(fù)責(zé)客餐的料頭和干貨等原料的調(diào)配；
3.注意原料的綜合利用，保證出凈率，避免浪費(fèi)；
4.根據(jù)菜單要求，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)食譜及時(shí)、準(zhǔn)確地配菜；
5.按照工作安排做好當(dāng)日各餐各類食品的準(zhǔn)備工作，力爭(zhēng)做到門(mén)類清楚、擺放整齊、有序。
6.高效地進(jìn)行餐具清洗工作，確保有充足的杯具、餐具提供；
7.每日核對(duì)食材庫(kù)存，及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)充，認(rèn)真核對(duì)集采單據(jù)費(fèi)用。
任職要求：
1. 1-3年廚師經(jīng)驗(yàn)
2. 25-45歲，有無(wú)犯罪記錄證明，有健康證
1.負(fù)責(zé)菜肴的刀工處理，使食品原材料符合烹飪要求；
2.負(fù)責(zé)客餐的料頭和干貨等原料的調(diào)配；
3.注意原料的綜合利用，保證出凈率，避免浪費(fèi)；
4.根據(jù)菜單要求，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)食譜及時(shí)、準(zhǔn)確地配菜；
5.按照工作安排做好當(dāng)日各餐各類食品的準(zhǔn)備工作，力爭(zhēng)做到門(mén)類清楚、擺放整齊、有序。
6.高效地進(jìn)行餐具清洗工作，確保有充足的杯具、餐具提供；
7.每日核對(duì)食材庫(kù)存，及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)充，認(rèn)真核對(duì)集采單據(jù)費(fèi)用。
任職要求：
1. 1-3年廚師經(jīng)驗(yàn)
2. 25-45歲，有無(wú)犯罪記錄證明，有健康證
上班時(shí)間：10:30至20:30,中午14:00-16:00休息，月休4天
工作地點(diǎn)
黔西南興仁市山野森林營(yíng)地
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