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更新于 今天

肉制品研發(fā)工程師

1-1.2萬
  • 資陽雁江區(qū)
  • 3-5年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

肉制品食品添加劑技術研發(fā)配方研發(fā)
工作內容: 1.獨立完成公司肉制品的新產品開發(fā),從概念設計到市場落地的全流程管理; 2.根據市場趨勢、消費者需求及行業(yè)法規(guī),制定研發(fā)方向; 3.負責產品配方優(yōu)化、工藝改進及成本控制,確保產品競爭力與市場適配性; 4.監(jiān)督研發(fā)項目的進度、質量及風險,確保按時完成研發(fā)目標; 5.制定并完善肉制品研發(fā)的質量標準與安全規(guī)范,確保符合國家及行業(yè)法規(guī); 6.管理產品研發(fā)過程中的食品安全風險,確保產品符合出口或特定市場要求; 7.解決生產過程中出現的工藝技術難題,提升生產效率與產品穩(wěn)定性; 8.探索新技術(如植物基肉制品、發(fā)酵工藝、功能性成分添加等),推動產品差異化與創(chuàng)新; 9.與市場、銷售及供應鏈部門緊密合作,分析市場反饋,優(yōu)化產品迭代策略。 任職要求: 1.食品科學、生物工程、肉類加工等相關專業(yè)大專及以上學歷; 2.熟悉肉制品加工工藝(如腌制、煙熏、發(fā)酵、低溫加工等)、食品添加劑應用及產品貨架期管理; 3.精通食品研發(fā)全流程,具備扎實的食品化學、微生物學及工程化知識; 4.熟悉國內外肉制品行業(yè)法規(guī)、標準及認證體系; 5.具備優(yōu)秀的團隊領導力、項目管理和跨部門協作能力。

工作地點

雁江區(qū)資陽萬達廣場

職位發(fā)布者

薛女士/人事

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