擁有中專及以上學歷,有廚師證,特別是食品科學、營養(yǎng)學、烹飪藝術、生物、醫(yī)藥、護理等與健康和飲食相關專業(yè)優(yōu)先。
1、膳食規(guī)劃與準備
(1)根據(jù)客戶的健康狀況、飲食習慣及營養(yǎng)需求,設計和調整健康的膳食計劃。
(2)制作符合養(yǎng)生理念的菜肴,注重食材的選擇、搭配以及烹飪方法,確保菜品既美味又具有營養(yǎng)價值。
2、人員培訓與發(fā)展
(1)對廚房工作人員進行培訓,提高團隊整體的專業(yè)技能和服務意識。
(2)持續(xù)學習最新的營養(yǎng)學知識和烹飪技巧,提升個人及團隊的專業(yè)水平。
3、菜品創(chuàng)新與成本控制
(1)不斷開發(fā)新的養(yǎng)生菜品,以滿足不同客戶的需求并保持菜單的新鮮感。
(2)合理控制食材成本,減少浪費,確保經(jīng)濟效益。