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時間：11-21:00 單休
其他福利：
1.包三餐，可提供住宿，宿舍設(shè)施齊全，距離門店步行10-15分鐘
2.工服免費(fèi)、免費(fèi)辦理健康證
3.有豐厚的崗位津貼、帶薪年假、績效獎金等

天津市南開、紅橋均有門店

崗位職責(zé)：

1、全面負(fù)責(zé)廚房的組織和日常運(yùn)作的指揮管理工作，了解西餐市場動態(tài)行情，有針對性的定期對菜品進(jìn)行調(diào)整創(chuàng)新，為提升門店業(yè)績奠定基礎(chǔ)

2、協(xié)調(diào)和參與菜品的制備，負(fù)責(zé)及時準(zhǔn)備在高峰時間的工作以及開餐前的準(zhǔn)備工作

3、指導(dǎo)后廚團(tuán)隊正確、安全地使用，維護(hù)廚房設(shè)備，確保所有廚房設(shè)備處于正常工作狀態(tài)，保持設(shè)備清潔

4、確保監(jiān)督所有的菜品制作過程符合食品安全衛(wèi)生及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，做好菜品出品質(zhì)量的把控

5、督導(dǎo)廚房人員對食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理控制食材成本;

6、保持廚房庫存，預(yù)估客流，定期檢查庫存，以確保原材料供應(yīng)充足，及時要求或補(bǔ)充所需原材料，對于廚房破損物品及時做好記錄，每月末對廚房原材料及廚房用具進(jìn)行盤點

7、具備一定的溝通能力，妥善處理客人對菜品的投訴

8、保持對廚房范圍的巡視，對員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，激勵員工工作積極性,幫助員工提高工作能力及工作效率

9、發(fā)現(xiàn)問題及時指出并按照公司標(biāo)準(zhǔn)和要求對廚師進(jìn)行指導(dǎo)和培訓(xùn)，積極挖掘培養(yǎng)和儲備優(yōu)秀后廚人才

10、向店長了解客人需求和銷售情況及時對菜品進(jìn)行調(diào)整改進(jìn)，定期召集廚房例會，總結(jié)問題并給與改進(jìn)建議

11、能積極完成公司交給的各項任務(wù)，在實際執(zhí)行中提出優(yōu)化建議并完成最終目標(biāo)

12、負(fù)責(zé)制訂本部門預(yù)算計劃、培訓(xùn)計劃、業(yè)績完成計劃及其他工作計劃并貫徹實施



任職要求：
1、年齡：23-35歲

2、有2年及以上后廚管理經(jīng)驗