崗位職責(zé)：
1. 統(tǒng)籌燒烤、火鍋、涼菜、小吃等全品類出品，含兒童餐研發(fā)
2. 食材損耗率控制在4%以內(nèi)，優(yōu)化采購渠道
3. 建立標(biāo)準(zhǔn)化出品流程，口味評分≥4.5/5，退菜率≤1%
4. 嚴(yán)格執(zhí)行留樣、消毒、清潔制度，確保零事故
5. 管理8-12人后廚團隊
6. 每月推出≥2款新品（含兒童餐），根據(jù)季節(jié)調(diào)整菜單
7. 建立穩(wěn)定可靠的食材供應(yīng)商體系
任職要求：
8. 5年以上后廚管理經(jīng)驗，3年以上廚師長或副廚師長經(jīng)歷
9. 精通燒烤、火鍋兩大品類，自助餐廳/戶外餐飲經(jīng)驗優(yōu)先
10. 具備兒童親子餐廳、面包甜品烘焙、茶飲等相關(guān)業(yè)態(tài)后廚管理經(jīng)驗者優(yōu)先
11. 具備成本控制實操經(jīng)驗，熟悉采購、庫存管理
12. 持有健康證，食品安全意識強
13. 具備團隊管理能力，能獨立完成人員招聘、培訓(xùn)
14. 有創(chuàng)新精神，能根據(jù)市場反饋調(diào)整菜單
15. 高中及以上學(xué)歷
薪資區(qū)間： 10K-13K/月
薪資構(gòu)成： 基礎(chǔ)薪資（6.5K-8.5K）+ 績效（3.5K-4.5K）+ 門店利潤分紅（季度/年度核算）
工作時間： 上六休一