1. 生產(chǎn)管理
1.1根據(jù)部門實際情況，完成生產(chǎn)計劃
1.2協(xié)調(diào)解決生產(chǎn)過程出現(xiàn)的重大生產(chǎn)、質量、安全、環(huán)保問題。
1.3開展生產(chǎn)基地質量環(huán)境、安全、環(huán)保等各項管理體系的建設工作
1.4組織制定、分解熟食加工廠經(jīng)營成本指標計劃,完善和落實的生產(chǎn)指標控制體系；
2. 生產(chǎn)保障
2.1通過對設備的使用情況，運轉情況的跟蹤掌握, 制定落實設備維護保養(yǎng)計劃工作；
2.2組織對故障設備故障的原因分析、故障排除和控制措施制定；
2.3監(jiān)督分管范圍內(nèi)機電設備管理規(guī)定、工作標準、操作規(guī)程和考核標準的有效運行；
2.4開展所需的維修物料的申報、跟蹤及入庫質量檢驗工作。
2.5組織對本部門制冷設備設施安全管理、檢查工作
2.5協(xié)調(diào)本部門與相關部門的關系，保證制冷效果，確保生產(chǎn)任務按時完成；
2.6開展制冷設備、設施更新改造工作；
2.7組織進行制冷設備管理、建檔工作，監(jiān)督設備管理規(guī)定的執(zhí)行情況；