1、全面負責(zé)部門工作，帶領(lǐng)員工努力圓滿完成各項接待任務(wù)；
2、要有強烈的服務(wù)意識，熟悉重要賓客的飲食習(xí)慣以及服務(wù)的需求，大膽改革創(chuàng)新，不斷提高餐飲管理水平和服務(wù)質(zhì)量；
3、負責(zé)檢查各項制度、服務(wù)標準和操作規(guī)程的落實情況；
4、負責(zé)制訂工作計劃，加強餐廳的日常管理，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，培養(yǎng)和提高管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和管理水平；
5、制定服務(wù)技能的培訓(xùn)計劃，負責(zé)本部門員工的工作評估；
6、抓好餐廳設(shè)備、設(shè)施的維護保養(yǎng)和管理工作，使之經(jīng)常保持完好的狀態(tài)；
7、貫徹食品衛(wèi)生制度，開展經(jīng)常性的安全防火教育和檢查，確保經(jīng)營安全；
8、關(guān)心員工的生活和思想情況，抓好思想建設(shè)；
9、加強自身學(xué)習(xí)，不斷提高業(yè)務(wù)水平和管理水平。
任職資格：
1、形象好，氣質(zhì)佳優(yōu)先，年齡18—35歲；
2、敬業(yè)樂業(yè)、具有較強的責(zé)任心和吃苦耐勞的職業(yè)素養(yǎng)；
3、較強的服務(wù)意識；
4、具備良好的協(xié)調(diào)能力、溝通能力，負有責(zé)任心，性格活潑開朗，具有親和力； 5、具備相關(guān)酒店自助餐工作經(jīng)驗者優(yōu)先。