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崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)餐廳的經(jīng)營(yíng)事務(wù)，完成公司制定的各項(xiàng)目標(biāo)。
2、協(xié)助總經(jīng)理制定餐廳經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)，并監(jiān)督執(zhí)行及進(jìn)行有效評(píng)估。
3、對(duì)本行業(yè)各動(dòng)向高度敏感，制定對(duì)應(yīng)市場(chǎng)拓展計(jì)劃
4、定期巡察餐廳運(yùn)營(yíng)情況，分析各項(xiàng)報(bào)表，針對(duì)不足采取措施，并監(jiān)督執(zhí)行。
5、對(duì)進(jìn)行餐廳人員的錄用、考核及獎(jiǎng)懲工作。
6、妥善處理客人重大投訴，與客人建立發(fā)展良好的關(guān)系，征求和聽取客人對(duì)服務(wù)和出品的意見和建議，進(jìn)行研究和及時(shí)調(diào)整，采取相應(yīng)策略，確保為客人提供良好的環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；
7、負(fù)責(zé)與門店各崗位保持良好的合作關(guān)系，及時(shí)反饋客人對(duì)餐廳的菜式、活動(dòng)的建議和意見，不斷推出新的菜品，推廣活動(dòng)與主題活動(dòng)，保證服務(wù)的質(zhì)量；
8、協(xié)助廚房控制出品的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格，并加強(qiáng)食品原料及物品管理，減少生產(chǎn)中的浪費(fèi)，降低費(fèi)用、增加盈利；
任職資格：
1、熟悉餐飲行業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)，熟悉餐飲運(yùn)營(yíng)流程；
2、同行業(yè)5年以上工作經(jīng)驗(yàn)；
3、熟練掌握office等辦公軟件；
4、有帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)工作的經(jīng)驗(yàn)。