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1. 行業(yè)經(jīng)驗(yàn)：
· 10年以上餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，其中至少5年以上連鎖餐飲（尤其是快餐/簡餐）全面管理經(jīng)驗(yàn)。
· 有面食類（如包子、面條、餃子、饅頭、餅類等）品類運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
· 有從0到1或從1到10的連鎖擴(kuò)張實(shí)戰(zhàn)經(jīng)歷。
2. 教育背景：
· 本科及以上學(xué)歷，餐飲管理、工商管理、供應(yīng)鏈管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
· 接受過系統(tǒng)的連鎖管理、食品安全、餐飲數(shù)字化等培訓(xùn)。

二、關(guān)鍵能力與素質(zhì)
1. 戰(zhàn)略與商業(yè)思維：
· 能制定并執(zhí)行品牌中長期戰(zhàn)略，包括市場定位、擴(kuò)張策略和盈利模型優(yōu)化。
· 敏銳的市場洞察力，能應(yīng)對行業(yè)趨勢（如健康飲食、外賣增長、數(shù)字化體驗(yàn)）。
2. 運(yùn)營與標(biāo)準(zhǔn)化管理：
· 精通連鎖門店的標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營（SOP），包括廚房管理、前廳服務(wù)、食品安全、成本控制。
· 能通過數(shù)據(jù)化工具（如POS系統(tǒng)、CRM、供應(yīng)鏈系統(tǒng)）提升運(yùn)營效率。
3. 供應(yīng)鏈與成本控制：
· 具備供應(yīng)鏈整合能力，能優(yōu)化中央廚房、食材采購、倉儲物流體系。
· 對毛利率、人效、坪效等關(guān)鍵財(cái)務(wù)指標(biāo)有極強(qiáng)的管控能力。
4. 團(tuán)隊(duì)建設(shè)與領(lǐng)導(dǎo)力：
· 擅長組建并培養(yǎng)高效團(tuán)隊(duì)，包括區(qū)域經(jīng)理、店長梯隊(duì)及總部職能團(tuán)隊(duì)。
· 具備跨部門協(xié)調(diào)能力，能推動產(chǎn)品、營銷、運(yùn)營等多部門協(xié)作。
5. 產(chǎn)品與品牌營銷：
· 能結(jié)合品類特性主導(dǎo)產(chǎn)品研發(fā)與迭代，平衡標(biāo)準(zhǔn)化與地域口味差異。
· 熟悉品牌營銷策略，包括本地化推廣、會員體系、線上線下融合營銷。
6. 創(chuàng)新與變革管理：
· 對數(shù)字化轉(zhuǎn)型（如小程序點(diǎn)單、智能廚房、AI巡店）有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)或強(qiáng)烈學(xué)習(xí)意愿。
· 能在保持品牌核心優(yōu)勢的同時，推動組織與業(yè)務(wù)模式迭代。