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一、【崗位職責(zé)】
1.（招廚師長(zhǎng)1人廚師3人）菜品研發(fā)和設(shè)計(jì)：針對(duì)中高端食材進(jìn)行菜品研發(fā)，研發(fā)方向?yàn)閯?chuàng)意融合菜，以滇菜、粵菜為主；
2.市場(chǎng)調(diào)研和食材管理：根據(jù)市場(chǎng)及季節(jié)變化引入新型食材，并對(duì)食材進(jìn)行開發(fā)和采購(gòu)管理；
3.門店廚房運(yùn)營(yíng)管理：組建及管理門店廚師團(tuán)隊(duì)，進(jìn)行廚房配置設(shè)計(jì)，統(tǒng)籌管理門店廚房事務(wù)；
4.成本管理：對(duì)廚房人員、原材料、能耗等進(jìn)行成本管控；
5.技術(shù)創(chuàng)新：對(duì)烹調(diào)技術(shù)及廚師團(tuán)隊(duì)技術(shù)進(jìn)行創(chuàng)新升級(jí)。
二、【任職要求】
1.擔(dān)任廚房總廚崗位五年以上，中高端菜品開發(fā)經(jīng)驗(yàn)三年以上。具有餐飲研發(fā)工作室經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
2.需持有國(guó)家認(rèn)證相關(guān)廚師技能證書，有各級(jí)廚師技能大賽獲獎(jiǎng)證書者優(yōu)先。
3.品行端正，責(zé)任心強(qiáng)，48歲以下，條件優(yōu)秀者可適當(dāng)放寬，能適應(yīng)出差。
三、【上班時(shí)間及地點(diǎn)】
上班時(shí)間：研發(fā)期行政班，運(yùn)營(yíng)期中晚班。
工作地點(diǎn)：騰沖市下綺羅古鎮(zhèn)
四、【其他說(shuō)明】
底薪：1.5萬(wàn)-2萬(wàn)/月+分紅
福利：1.五險(xiǎn)2.月休4天3.團(tuán)建4.午休5.包餐