崗位職責
通俗說就是在車間做現場管理和來料檢測，主要辦公地點就是在車間，車間是小海鮮車間，腥味大，要慎重考慮?。。。?！
1. 負責生產現場的質量監(jiān)控，按照工廠質量標準和工藝文件，對生產各環(huán)節(jié)（如原料領用、加工過程、包裝環(huán)節(jié)等）進行實時巡檢，及時發(fā)現異常情況。
2. 針對關鍵質量控制點（如溫度、時間、配比、衛(wèi)生狀況等）進行定時檢查和記錄，確保操作符合規(guī)范，數據真實準確。
3. 對現場發(fā)現的不合格品（包括半成品、待包裝品）及時標識、隔離，并反饋給品控主管及生產部門，跟蹤處理結果。
4. 監(jiān)督生產現場的衛(wèi)生管理，包括人員衛(wèi)生（著裝、手部消毒等）、設備清潔、車間環(huán)境等，確保符合食品生產衛(wèi)生要求。
5. 協(xié)助做好質量記錄的整理歸檔，參與現場質量問題的初步分析，提供第一手現場信息。
6. 配合品控團隊完成質量改進工作，參與現場操作規(guī)范的培訓和宣導，提升一線員工的質量意識。
任職要求
1. 學歷與專業(yè)：中專及以上學歷，食品相關專業(yè)（如食品加工、食品安全、食品檢測等）優(yōu)先。
2. 工作經驗：有1年以上食品工廠現場品控或生產操作經驗者優(yōu)先；應屆生或無經驗者需對食品質量工作有較強意愿，可接受崗前培訓。
3. 專業(yè)知識：了解食品生產基本流程和衛(wèi)生規(guī)范，熟悉食品生產過程中的關鍵質量控制點；了解《食品安全法》等基礎法規(guī)者。
4. 能力要求：
- 具備較強的責任心和執(zhí)行力，能嚴格按照標準開展現場檢查，不敷衍了事。
- 觀察細致，反應敏捷，能及時發(fā)現現場操作或產品的異常情況。
- 具備良好的溝通能力，能清晰反饋現場問題，配合團隊工作。
5. 持有食品檢驗工等相關職業(yè)資格證書者優(yōu)先。