一、崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)食材的加工和烹飪,確保菜品質(zhì)量。
2.根據(jù)菜單要求,按時(shí)完成菜品制作。
3.參與菜單設(shè)計(jì),提出創(chuàng)新菜品建議。
4.根據(jù)季節(jié)和食材供應(yīng)調(diào)整菜單。
5.管理廚房設(shè)備、工具,確保其正常使用和維護(hù)。
6.監(jiān)督廚房衛(wèi)生,確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
7.控制食材成本,減少浪費(fèi)。
8.定期盤點(diǎn)庫存,確保食材充足。
9.與其他廚師及服務(wù)員協(xié)作,確保工作流程順暢。
10.遵守食品安全法規(guī),確保操作符合標(biāo)準(zhǔn)。
11.定期檢查食材質(zhì)量,確保安全。
二、任職要求:
1.50周歲及以下,高中及以上學(xué)歷;
2.持有高級(jí)中式烹調(diào)師證書優(yōu)先
3.具備大型食堂工作經(jīng)驗(yàn),熟悉大鍋灶臺(tái)操作流程;
4.具備良好的體力,能夠適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境;
5.持有健康證
三、薪資待遇
月薪6000-10000元,繳納社保,年終獎(jiǎng)根據(jù)公司運(yùn)營(yíng)情況確定