工作職責(zé)
1. 負(fù)責(zé)公司員工餐及商務(wù)接待餐的炒鍋菜品烹飪工作，嚴(yán)格遵循標(biāo)準(zhǔn)化菜譜執(zhí)行，確保出品口味穩(wěn)定、擺盤規(guī)范。
2. 配合后廚團(tuán)隊(duì)完成食材預(yù)處理、烹飪流程銜接及餐后廚房衛(wèi)生清潔工作，保障后廚運(yùn)轉(zhuǎn)效率。
3. 嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范（如食材儲存、生熟分離、餐具消毒等），杜絕食安風(fēng)險。
4. 協(xié)助優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)，根據(jù)季節(jié)及員工反饋調(diào)整菜單，提升餐食滿意度。
任職要求
1. 持有國家認(rèn)可的廚師職業(yè)資格證書，具備五星級酒店中餐烹飪相關(guān)專業(yè)背景的優(yōu)先。
2. 擁有3年以上炒鍋崗位工作經(jīng)驗(yàn)，熟練掌握八大菜系主流菜品的烹飪技巧，能獨(dú)立完成多品類菜品制作。
3. 熟悉后廚標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，了解食品安全衛(wèi)生法規(guī)及廚房設(shè)備使用規(guī)范。
4. 具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識，能適應(yīng)企業(yè)后廚的工作節(jié)奏，服從后廚管理安排。