食品研發(fā)經(jīng)理

1.3-1.5萬

清遠清城區(qū)
5-10年
本科
全職
招1人

職位描述

休閑食品配方研發(fā)麻竹筍

崗位職責1. 產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新：能以麻竹筍為原料負責醬腌菜、調味醬料等產(chǎn)品的全流程研發(fā)，包括風味設計、配方開發(fā)、工藝優(yōu)化及成本控制，持續(xù)進行產(chǎn)品升級與新品儲備。

2. 技術方案實施與轉化：負責將實驗室配方轉化為穩(wěn)定、可操作的規(guī)模化生產(chǎn)工藝，輸出完整的技術文件與標準。
3. 供應鏈與生產(chǎn)協(xié)同：負責對外部生產(chǎn)環(huán)節(jié)進行技術指導、質量監(jiān)控與支持，協(xié)同保障產(chǎn)品品質的穩(wěn)定與一致。
4. 技術體系建設：參與建立并完善產(chǎn)品研發(fā)流程、原料與成品質量標準，以及相關技術管理制度。
5. 市場與趨勢洞察：跟蹤行業(yè)技術動態(tài)與市場趨勢，進行競品分析，為產(chǎn)品線規(guī)劃與創(chuàng)新提供專業(yè)建議。
6. 團隊協(xié)作與項目管理：有效管理研發(fā)項目進度，并與相關部門緊密協(xié)作，推動產(chǎn)品從概念到上市的順利落地。

崗位要求1. 教育背景：本科及以上學歷，食品科學、食品工程、發(fā)酵工程等相關專業(yè)。

2. 工作經(jīng)驗：5年以上食品研發(fā)經(jīng)驗，具有調味品、醬腌菜、復合調味料等品類研發(fā)經(jīng)驗者優(yōu)先。有團隊管理或關鍵技術項目負責經(jīng)驗。
3. 專業(yè)技能：精通食品加工工藝（熟悉腌制、發(fā)酵、殺菌等工藝者尤佳），熟悉食品法規(guī)與安全標準，具備良好的實驗設計與數(shù)據(jù)分析能力。
4. 核心素質：具備出色的學習能力、邏輯思維與解決問題的能力；有良好的溝通協(xié)調能力和項目推動力；工作嚴謹，責任心強。