崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)酒館日常小吃的制作和出餐，內(nèi)部客戶接待用餐的菜單安排及烹飪工作，保證菜品質(zhì)量；熟悉廚房工作流程及菜品質(zhì)量。
2、熟悉和掌握各種菜品的基本制作技術(shù)，擅長(zhǎng)潮汕菜、粵菜、湘菜
3、熟悉和掌握貨源情況，以及各種貨源的保管，防止原料變質(zhì)。
4、控制食品成本，合理使用各種原材料，減少浪費(fèi)，做到物盡用。
5、負(fù)責(zé)處理廚房的日常管理工作；
6、負(fù)責(zé)不定期推出新菜品。
任職要求
1、年齡25-45歲，身體健康，品行端正，有星級(jí)酒店、私人會(huì)所廚師的工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
2、高中/中專以上學(xué)歷，擁有二級(jí)以上廚師證優(yōu)先。
3、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；
4、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的規(guī)格、質(zhì)量；
5、具備人際溝通能力，為人誠(chéng)實(shí)可靠，人品端正，聰明勤快；
6、能熟練、安全使用各類廚房用具。