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負(fù)責(zé)公司旗下所有菜品體系的戰(zhàn)略規(guī)劃、創(chuàng)新與研發(fā)工作，聚焦九江菜系，深挖傳統(tǒng)，融合現(xiàn)代口味。
領(lǐng)導(dǎo)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，定期推出符合市場(chǎng)趨勢(shì)和品牌定位的新菜品，并制定標(biāo)準(zhǔn)化工藝流程。
負(fù)責(zé)食材的研究與供應(yīng)鏈優(yōu)化，嚴(yán)格控制菜品成本與質(zhì)量。
協(xié)同出品總監(jiān)與行政總廚，完成新品的試做、培訓(xùn)及全線推廣工作。
收集餐飲市場(chǎng)信息與客戶反饋，持續(xù)優(yōu)化現(xiàn)有菜品結(jié)構(gòu)。
任職要求：
5年以上知名餐飲企業(yè)菜品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，有地方菜系（贛菜、九江菜優(yōu)先）研發(fā)成功案例者最佳。
對(duì)食材有深刻理解，具備極強(qiáng)的創(chuàng)新思維和味覺(jué)敏感度。
具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力和項(xiàng)目推動(dòng)能力。
熱愛(ài)餐飲行業(yè)，對(duì)美食有極致追求和獨(dú)到見(jiàn)解。