河南臻選鮮生供應(yīng)鏈有限公司,是一家實(shí)力雄厚、極具影響力的企業(yè)。公司由焦作國(guó)資集團(tuán)控股,擁有堅(jiān)實(shí)的資金保障和強(qiáng)大的資源后盾。在海鮮供應(yīng)鏈領(lǐng)域,以卓越的品質(zhì)和專業(yè)的服務(wù)獨(dú)樹(shù)一幟。根據(jù)業(yè)務(wù)發(fā)展需要,目前規(guī)劃打造一家時(shí)尚、高端的海鮮輕食體驗(yàn)館,配備海鮮、水產(chǎn)及相關(guān)零食,提供蒸加工、餐飲區(qū)服務(wù),基于業(yè)務(wù)需求招聘日料加工技師。
一、職位詳情
1.負(fù)責(zé)三文魚(yú)等刺身食材的專業(yè)處理,準(zhǔn)備壽司所需的食材及醬料;?
2.按照日料工藝制作各類壽司,保證造型精致、口感上乘;根據(jù)訂單需求快速出品,確保餐品質(zhì)量穩(wěn)定;
3.嚴(yán)格執(zhí)行日料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),保持操作臺(tái)面、刀具、砧板等工具的清潔,遵守生熟分離原則;妥善管理食材庫(kù)存,先進(jìn)先出,避免浪費(fèi)與變質(zhì);
4.負(fù)責(zé)壽司制作設(shè)備及冷藏設(shè)備的日常清潔與基礎(chǔ)維護(hù),確保設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn);?
5.解答顧客關(guān)于壽司、三文魚(yú)刺身的食用建議與疑問(wèn),收集客戶反饋,協(xié)助優(yōu)化菜品口味與制作流程。?
二、任職要求?
1.1年以上日料制作經(jīng)驗(yàn),熟練掌握三文魚(yú)處理、壽司制作技巧,熟悉日式刀工及擺盤(pán)美學(xué);
2.持有健康證,具備日式食品安全知識(shí),嚴(yán)格遵守日料衛(wèi)生規(guī)范;
3.工作細(xì)致耐心,注重出品細(xì)節(jié)與美觀度,能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境,高效完成訂單制作;
4.具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力,能與前廳、采購(gòu)等部門(mén)順暢溝通,保障食材供應(yīng)與菜品需求匹配。
三、工作地點(diǎn)
金水區(qū)農(nóng)科路政七街
四、公司福利
1.繳納社保;
2.節(jié)日福利。