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1.負責(zé)前廳日常運營全流程把控，根據(jù)客流變化靈活調(diào)配人力，確保點單、傳菜、結(jié)賬等各環(huán)節(jié)高效銜接，避免人力冗余或崗位空缺。
2.與后廚保持高效溝通，及時傳遞客人特殊需求（如少辣、免蔥、分餐服務(wù)），確認菜品制作進度，餐后反饋客人對菜品口味、分量、擺盤的評價，助力后廚優(yōu)化菜品。
4.定期檢查前廳安全隱患，包括消防設(shè)施（滅火器、煙感報警器、應(yīng)急通道）是否完好、用電設(shè)備（收銀機、空調(diào)、照明）是否規(guī)范使用、地面是否濕滑等，確保符合安全標準。