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更新于 12月4日

餐飲前廳經(jīng)理

7000-10000元
  • 中山
  • 3-5年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

中餐廳
一、崗位職責(zé)
1. 門店全盤運(yùn)營:統(tǒng)籌排班、考勤與團(tuán)隊激勵,監(jiān)督前廳后廚衛(wèi)生及食品安全,保障餐品質(zhì)量與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化落地。
2. 抖音專項運(yùn)營:負(fù)責(zé)賬號內(nèi)容發(fā)布(制作、新品、煙火氣)、同城定位與標(biāo)簽配置,策劃互動引流活動,分析數(shù)據(jù)優(yōu)化策略。
3. 銷售與成本管控:制定并達(dá)成銷售目標(biāo),策劃促銷/試吃活動;管理庫存,監(jiān)控采購與食材損耗,控制人力及物料成本,確保利潤率。
4. 客戶關(guān)系維護(hù):接待顧客、處理投訴與反饋,通過抖音互動、社群搭建私域,提升滿意度與復(fù)購率。
5. 團(tuán)隊管理培訓(xùn):組織員工技能培訓(xùn)(如包制技巧、服務(wù)話術(shù)),提升團(tuán)隊專業(yè)度;調(diào)解員工矛盾,營造積極工作氛圍。
6. 應(yīng)急與問題處理:及時應(yīng)對突發(fā)狀況(設(shè)備故障、食材短缺、客訴升級),快速制定解決方案,減少對運(yùn)營的影響。
7. 數(shù)據(jù)匯報對接:定期統(tǒng)計門店營收、客流、食材消耗等數(shù)據(jù),向總部提交運(yùn)營報告,同步門店問題與改進(jìn)建議。
8. 合規(guī)與安全管理:落實(shí)餐飲行業(yè)衛(wèi)生、消防等合規(guī)要求,定期檢查設(shè)備安全,確保門店運(yùn)營符合法律法規(guī)及品牌規(guī)定。
二、招聘要求
1. 年齡22-40周歲,身體健康,持有有效健康證。
2. 經(jīng)驗(yàn)背景:3年以上餐飲(優(yōu)先品牌早餐、東北菜)店長/店管經(jīng)驗(yàn),熟悉餐飲運(yùn)營流程、食品安全規(guī)范及成本管控邏輯。
3. 抖音運(yùn)營能力:熟練操作抖音,掌握短視頻拍攝、基礎(chǔ)剪輯技巧;能獨(dú)立完成內(nèi)容發(fā)布、同城引流及數(shù)據(jù)復(fù)盤,有餐飲賬號運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
4. 核心能力:
- 團(tuán)隊管理:能統(tǒng)籌團(tuán)隊、激發(fā)積極性,具備員工培訓(xùn)與矛盾調(diào)解能力;
- 問題解決:面對突發(fā)狀況能快速決策,高效處理客訴與運(yùn)營問題;
- 目標(biāo)導(dǎo)向:有明確的銷售目標(biāo)意識,能通過策略落地提升門店業(yè)績;
- 溝通對接:可順暢對接總部與門店員工,清晰傳遞信息與執(zhí)行要求。
5. 基本素養(yǎng):誠實(shí)正直,服務(wù)意識強(qiáng),認(rèn)同公司品牌理念;能熟練使用收銀系統(tǒng)、點(diǎn)單系統(tǒng)、基礎(chǔ)辦公軟件(Excel、Word)。

工作地點(diǎn)

中山7號倉庫(古鎮(zhèn)店)

職位發(fā)布者

張玉泉/人事經(jīng)理

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