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一、崗位職責(zé)：
1、 運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略規(guī)劃：結(jié)合醫(yī)院發(fā)展規(guī)劃與就餐人群（患者、醫(yī)護(hù)、行政、訪客）需求，制定餐廳年度運(yùn)營(yíng)計(jì)劃（含營(yíng)收目標(biāo)、服務(wù)提升目標(biāo)、成本控制目標(biāo)），并分解為季度、月度執(zhí)行方案。
2、 服務(wù)體系優(yōu)化：設(shè)計(jì)符合醫(yī)院場(chǎng)景的餐飲服務(wù)模式。
3、 團(tuán)隊(duì)與供應(yīng)商管理：統(tǒng)籌餐廳全團(tuán)隊(duì)（含廚師團(tuán)隊(duì)、服務(wù)團(tuán)隊(duì)、采購(gòu)團(tuán)隊(duì)）管理，制定部門(mén)績(jī)效考核體系，推動(dòng)跨團(tuán)隊(duì)協(xié)作。
4、 成本與營(yíng)收管理：負(fù)責(zé)餐廳整體預(yù)算編制與成本管控，制定食材采購(gòu)、人力成本、能耗等管控標(biāo)準(zhǔn)。
5、 合規(guī)與風(fēng)險(xiǎn)管控：嚴(yán)格遵守食品安全、衛(wèi)生防疫、建立餐廳運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制
6、 品牌與文化建設(shè)：打造醫(yī)院餐廳特色品牌形象，營(yíng)造 “安全、營(yíng)養(yǎng)、貼心” 的餐廳文化，增強(qiáng)員工歸屬感與就餐人群認(rèn)可度。
二、 任職要求
1、 學(xué)歷與專(zhuān)業(yè)：大專(zhuān)及以上學(xué)歷，餐飲管理、工商管理、公共衛(wèi)生等相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先。
2、工作經(jīng)驗(yàn)：8 年及以上餐飲行業(yè)運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，其中 5 年及以上中大型餐飲企業(yè)（或醫(yī)院、高校等機(jī)構(gòu)餐飲）高管經(jīng)驗(yàn)；熟悉醫(yī)院餐飲運(yùn)營(yíng)特點(diǎn)與管理要求者優(yōu)先。
3、專(zhuān)業(yè)能力：具備系統(tǒng)的餐飲運(yùn)營(yíng)管理知識(shí)，能有效識(shí)別與解決運(yùn)營(yíng)中的復(fù)雜問(wèn)題；具備數(shù)據(jù)分析能力。
4、職業(yè)素養(yǎng)：具備強(qiáng)烈的責(zé)任心與大局意識(shí)，認(rèn)同醫(yī)院公益屬性與服務(wù)理念；能適應(yīng)醫(yī)院多場(chǎng)景工作需求具有良好的職業(yè)操守與團(tuán)隊(duì)合作精神。