麻辣燙煮面工 工作要求
一、崗位職責
1. 負責麻辣燙食材煮制、撈取、控時，保證口感統一、出餐速度快。
2. 按標準操作煮面爐、湯鍋、保溫設備，保證湯底濃度、溫度、衛(wèi)生。
3. 負責餐品擺盤、加湯、加料，準確核對訂單，不出錯、不漏菜。
4. 做好崗位區(qū)域衛(wèi)生：臺面、地面、鍋具、工具、下水道的清潔消毒。
5. 嚴格遵守食品安全與后廚操作規(guī)范，不違規(guī)操作。
二、任職要求
1. 年齡18–50歲，身體健康，持有有效健康證。
2. 能適應站立工作、餐飲高峰期忙時。
3. 手腳麻利、動作快，有責任心，吃苦耐勞。
4. 服從管理，講衛(wèi)生，守紀律，無不良嗜好。
5. 有麻辣燙、火鍋、快餐后廚經驗優(yōu)先，無經驗可培訓。
三、工作紀律
1. 上班必須穿工服、戴工帽、口罩，保持個人衛(wèi)生。
2. 不準玩手機、閑聊、離崗串崗，保證出餐效率。
3. 愛護設備工具，節(jié)約用水用電，杜絕食材浪費。