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崗位職責(zé)：
1.完成茶葉的生產(chǎn)制作任務(wù):負(fù)責(zé)制訂茶葉制作技術(shù)方案，掌握采茶、萎凋、揉捻、發(fā)酵等工序的技術(shù)方法，熟練掌握茶葉的加工工藝，按照規(guī)定程序和標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)操作，以生產(chǎn)出品質(zhì)優(yōu)良的茶葉。
2.質(zhì)量控制和品質(zhì)評(píng)價(jià):能夠從茶葉的外觀、香味、口感等角度全面評(píng)價(jià)茶葉的品質(zhì)，并熟悉各種茶葉評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，制定品質(zhì)檢驗(yàn)方案并執(zhí)行，確保茶葉的品質(zhì)符合標(biāo)準(zhǔn)和市場(chǎng)需求。
3.完成科學(xué)研究任務(wù):對(duì)茶葉進(jìn)行系統(tǒng)研究，尋求茶葉品質(zhì)的改進(jìn)點(diǎn)，探索新的加工工藝，開發(fā)新的茶葉品種或提高其品質(zhì)，具備較強(qiáng)的理論基礎(chǔ)和實(shí)踐能力，不斷推進(jìn)茶葉加工工藝創(chuàng)新及技術(shù)升級(jí)。
4.完成安全衛(wèi)生任務(wù):負(fù)責(zé)茶葉的防潮、防霉和防蟲等工作，嚴(yán)格控制茶葉藥物殘留和重金屬等安全風(fēng)險(xiǎn)，確保符合有關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
5.執(zhí)行相關(guān)匯報(bào)和檔案記錄工作:按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行匯報(bào)，做好生產(chǎn)記錄、數(shù)據(jù)分析等信息的記錄，并做好相應(yīng)文書的起草工作。
任職要求
1、高中&中專及以上學(xué)歷，有3年以上制茶經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
2、熟悉茶葉加工工藝，精通至少一種茶類的加工技術(shù)。