崗位職責(zé)
1.全面負(fù)責(zé)餐廳經(jīng)營，制定營收與利潤目標(biāo)，管控成本，根據(jù)樂園客流動態(tài)優(yōu)化菜品、定價及促銷方案。
2.主導(dǎo)員工招聘、培訓(xùn)與考核，搭建服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)化親子客群服務(wù)，打造高效團隊，降低流失率。
3.督導(dǎo)服務(wù)質(zhì)量、處理客訴，策劃主題餐飲活動；聯(lián)動樂園資源，提升客戶滿意度與品牌粘性。
4.嚴(yán)格執(zhí)行食安、消防及樂園規(guī)定，組織安全檢查與演練，確保證照齊全、合規(guī)運營。
5.匹配樂園主題風(fēng)格，統(tǒng)一餐廳形象，參與園區(qū)推廣，提升知名度與口碑。
任職條件
1.學(xué)歷與經(jīng)驗：大專及以上（優(yōu)秀者放寬），3 年以上快餐連鎖、主題樂園餐廳或西餐廳店長經(jīng)驗，具備成熟的運營管理與盈利提升案例。
2.專業(yè)能力：精通樂園餐飲全流程，精通成本、庫存、食品安全管理，數(shù)據(jù)分析與市場敏感度強，能制定適配客流的經(jīng)營策略；擅長團隊管理，溝通協(xié)調(diào)、問題解決能力突出，可應(yīng)對各類突發(fā)狀況。
3.素質(zhì)要求：責(zé)任心強、抗壓能力佳，能適應(yīng)旺季高強度工作與彈性排班；服務(wù)意識突出、注重細(xì)節(jié)，具備客戶導(dǎo)向思維與創(chuàng)新意識，可結(jié)合主題策劃餐飲活動