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崗位職責：
1. 食材準備： 負責每日燒烤食材的驗收、清洗、腌制、切配和穿串工作，保證食材新鮮。
2. 燒烤制作： 熟練掌握各種燒烤技巧（炭火/電烤），獨立完成肉類、海鮮、蔬菜等各類燒烤品的烤制，控制好火候與時間。
3. 口味把控： 精通多種燒烤醬料、撒粉的調(diào)配與使用，能穩(wěn)定保證出品口味的一致性和獨特性，會傣味燒烤更好。
4. 設備維護： 負責燒烤設備的日常清潔、保養(yǎng)及簡單故障排查，確保工作區(qū)域整潔衛(wèi)生。
5. 成本控制： 協(xié)助管理食材庫存，減少不必要的損耗，對成本有基本概念。
6. 新品研發(fā)： （如為高級/主廚崗位）能根據(jù)季節(jié)和市場反饋，參與或主導新品的研發(fā)。
任職要求：
1. 經(jīng)驗： 擁有1年以上燒烤店或相關餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗，能獨立上崗操作。
2. 技能：
· 熟悉各類燒烤食材的特性及烤制工藝。
· 刀工熟練，能高效地進行食材處理。
· 對味道敏感，有自己獨特的配方或能快速學習并復現(xiàn)指定口味。
3. 品質(zhì)：
· 身體健康，持有效健康證。
· 吃苦耐勞，能適應高溫環(huán)境和夜間工作。
· 有責任心，注重食品衛(wèi)生和安全。
· 具備良好的團隊合作精神。